在中國經常可以看見關於牛蛙的火鍋店，而且很多中國十分喜愛牛蛙這種美味，也為其創造了大量的吃法，中國人對一種食材的愛，莫過於怎麼樣把它做得更美味，吃法更多樣。
牛蛙之所以深受中國人的喜愛，是因為牛蛙有著與生俱來的優點：牛蛙個體大，肉多，肉質鮮美，營養豐富，還具有一定的藥用價值，而且生長快、產量高。水產養殖的商人們也十分喜愛牛蛙，這給他們帶來豐富的商機。
估計現在牛蛙很後悔來到中國，恨不得飛回古巴老家了。當然來到了中國，中國人本著來者便是客的道理，一定會好好的照顧你們的，給你們良好的生長環境，讓你們可以好好的生存，還可以給你們介紹結婚對象，讓你們可以好好的繁衍後代，相信我們，相信善良的中國人，我們絕對不是想饞你們的身體。
我本人是喜歡吃牛蛙的，牛蛙吃起來味道有點像雞肉，但肉質比雞肉更細膩，而且不會柴，這點和魚肉差不多，但又比魚肉更鮮美一點。再加上牛蛙在中國的烹飪方法多樣，不管是油炸清蒸還是火鍋，總有一款是適合自己喜歡的味道的。
牛蛙是允許養殖的，但決不允許隨意投放在野外，牛蛙屬於外來物種，在中國基本上只有人類這一個天敵。隨意投放在野外，會對自然，對生態平衡帶來不良影響，甚至對一些物種帶來的是毀滅性的打擊，可能會造成物種的滅絕，所以國家對外來物種是有著嚴格的管控的。
如果大家在野外遇到牛蛙，請大家可以就地解決他，或者用它來展示自己的廚藝，做一道美味的牛蛙出來，但如果看到數量巨多的牛蛙，就要早點聯繫有關部門了，讓有關部門來解決。
對於牛蛙是否後悔來到中國，中國人並不在意，我們在意的是如何把牛蛙做的更美味，更好吃，更有營養價值，而水產養殖的商人們，在意的是怎麼把你們養得白白胖胖的，怎麼讓你們繁殖的越來越多。