紫砂壺拋開手工有靈魂,從實用角度,如果用料好,機車壺哪裡不好

2020-12-17 問壺紫砂說

我先說結論:如果用料沒問題,機車壺或者機制壺沒有哪裡不好,甚至對於大部分只在乎便宜且實用的人來說,挺好!

紫砂壺的成型方法,有手工(打身筒)、半手工(模具)、手拉、注漿、輥壓(機車)等幾種。其中傳統手工成型工藝就是慢輪圍片拍打成型法,而製作技藝的關鍵則是脫空成型和坯件表面的精加工。

所謂精加工是指用竹片、明針、刀具及用這些材質製作的其它專用工具,對已接上頸、腳、嘴、把手的壺口、身、蓋的表面、和壺內,進行精細的括平、修整、拉槳,這是紫砂壺成為工藝品的關鍵之一。

這樣的作用在於:紫砂熟泥顆粒大小不一,成型時坯體表面呈現高低不平,而在用傳統工藝精加工的過程中,用上述工具將坯體整平,並把隆起的顆粒向下擠壓,使坯面平整光潤。這時坯體外表形成一層較細緻的表皮層,這層表皮,是一層細膩的泥漿(燒成後就是結晶體),而內壁面雖在打拍泥片時也受拍打,但只是稍做加工。泥料顆粒之間相對疏鬆,燒成後製品表面會形成梨皮狀,而疏鬆的內部會呈現一定的氣孔率。

而機車壺的製作方式是由內至外的受力,這樣的壓力是巨大的,用宜興話來說就是「泥門非常死」,這也是眾多回答中提到的透氣性會比傳統工藝差的原因。

但是具體到喝茶這件事上,用紫砂壺泡茶這點透氣性的差異對茶葉或者說茶味本身來說具體有多少或者多大的影響沒有標準的答案,因為一款茶對獨立的個體來說好不好喝這本就是仁者見仁智者見智的事情。

那是不是說就沒差別了?還真不是!

中國傳統文化的傳承自古以來都是自上而下,二千年前是門閥、一百年前是文人士大夫階級,甚至到現在都有上有所好下必甚焉的世俗(君不見白茶漲多少了),紫砂壺能達到現在的高度,與文人們有很大的關係。通俗來說,因為知識分子和行業精英們的喜好,所以有逼格,才能風靡於世。

插個題外話,不管是最近很火熱的燕窩還是海參,真的是因為食材本身的營養價值很高,又或者是因為食材本身很好吃?

《隨園食單》裡袁枚是這樣描寫海參的:

海參,無味之物,沙多氣腥,最難討好。

不管是燕窩、魚翅還是海參,就食材本身是無味的,食之味如嚼蠟!

之所以珍貴無非

1、上有所好

2、物以稀為貴

3、有逼格

回到問題:

1、對於走量的機車壺來說,他需要對一把低端紫砂壺精工細作麼?

2、對於精英階級來說,他需要一把機器做出來的紫砂壺麼?

3、對於普通消費者來說,選擇更實用、易清洗且更便宜的玻璃杯,他不香麼?

所以,問題的實質性問題其實並不在壺,而在心。

我幾十塊錢買的玻璃杯能泡茶!

我一兩百買的機車壺也能泡茶!

但喝茶從來不是喝茶這麼簡單,以物代己難道只單單體現在茶具上麼?

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    想辨認一把紫砂壺是不是全手工製作,有很多方法:看內壁章、看底片接縫處,也有人看「泥門」,那麼「泥門」是什麼門?為什麼看泥門就能辨認手工壺了?今天自觀堂也跟你分享分享。泥門是指紫砂壺燒成後的緻密度,緻密度低叫泥門松,緻密度高叫泥門緊。紫砂壺與瓷器不同,是不用上釉的,燒結後表面就會自然形成有附著感的「泥門」漿體表面,不漏水還透氣,敲擊的聲音也沒瓷器清脆,但也不悶。
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  • 茶具紫砂壺分類
    但這是一個錯誤的認知,紫砂壺的透氣性是個整體的跟材料的粗細沒關係。在一個原因呢也是出於避開假貨的原因,因為很多灌漿壺和機車手拉壺的材料非常的細。材料粗很難成型所以這些灌漿壺和機車壺一般不會選取粗料來製作這有一定的道理也規避了買到假貨的風險,但這也不能一定。現在假貨粗料也有,但相對來說少一點,只能規避一定的風險。
  • 你喝過工夫茶嗎,工夫茶的步驟有哪些,紫砂壺有幾種?
    幾乎每個潮汕人都喝過工夫茶,幾乎每個家庭都有一套乃至多套工夫茶具,幾乎每個潮汕人都知道工夫茶怎麼衝泡。在潮汕家庭,很多都是從很小就開始喝茶,嗜茶的人一天不喝茶,渾身不對勁。可以說,潮汕人到哪裡,工夫茶就到哪裡,這也成為了當地有名的風俗之一。
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    每天都能免費收到好文章 傳播:中國傳統文化 | 藝術品收藏 | 茶道 | 文學 | 視覺 在我們的傳統概念中,很多壺友,怎麼樣都不明白一把壺, 做工看哪些地方
  • 傳壺人:被神化的紫砂壺,真的如此高尚嗎
    現在很多愛喝茶的人士都喜歡研究各種茶具,說起喝茶不得不提的就是紫砂壺,作為茶具中的老大哥可謂是名聲在外,但是因為近年來紫砂壺市場被炒的越來越狠,水越來越深,導致很多想了解紫砂的人士望而生畏。掏錢能買到真壺就不錯了,更別說貴點了,因為買到假壺的概率要比真壺多得多。
  • 什麼樣的紫砂壺才是好的紫砂壺?告訴你一個秘密:把握這5點即可
    其次,好的泥料燒制出來以後形成的胎質也是有優劣之分的。一把好的紫砂壺,他的胎骨必須要堅,色澤要潤。我們可以輕撥壺蓋,聲音響鏗鏘輕揚、壺聲聽來悅耳的就是好壺,反之就是差壺。 02.面,須光則光,鬚毛則毛;線,須直則直,須曲則曲;點,須方則方,須圓則圓,都不能有半點含糊。否則,就不能算是一把好壺。按照紫砂壺成型工藝的特殊要求來說,壺嘴與壺把要絕對在一條直線上,並且分量要均衡;壺口與壺蓋結合要嚴緊,這也是「工」的要求。04.
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    工作結束後,煮上一壺茶徐徐的喝,緩緩的享受那片刻的寧靜舒適。說到煮茶必然需要煮茶壺了,如今市面上煮茶壺的材質五花八門,到底哪個更適合煮白茶呢?《2》紫砂壺用來煮茶怎麼樣?並不推薦用紫砂壺煮茶,壺不上釉看似光滑細膩的表面其實有許多小氣孔會吸附茶香和釋放香氣,故而不適合煮白茶。煮茶時,按下開關開始加熱,小氣孔在熱氣的作用下會處於張開的狀態,能吸附茶香。白茶用紫砂壺煮茶後,香氣會被吸走大部分,香氣就變得寡淡了。
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