日本神戶牛肉,10斤切到只剩800g,難怪能賣上千元一斤!

2020-12-22 解密大神

日本擁有數不清的美食，可是在這其中，最知名的當屬神戶牛肉，很多嘗過的人都說，肉質是真嫩，味道是真好，可是價格也實在是貴，日本的神戶牛肉一份就能賣上千元，而分量只有小小的一塊，不到一斤左右，為何能賣到如此之貴呢？也許看完日本大廚是如何處理的，你就明白原因了！

在日本，不僅對神戶牛肉的飼養有著嚴格的要求，而且大廚的處理方式也毫不含糊，拿來一大塊10斤重的牛肉，日本大廚會細緻地將邊角料全部去除，這些都是不合格的神戶牛肉，看完好想打包邊角料，慢慢切割十幾分鐘，最後只得到800g稀有的神戶牛肉，這才是精華所在！一塊就能抵半頭豬！

由於品質較好，這部分牛肉只需要經過簡單的煎烤，只放一點鹽巴，烤到七八分熟，就成了一道不可多得的美食，看完你想吃嗎？

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