世界白酒看中國，中國白酒看四川。
四川，地處世界最適合釀酒維度，是當之無愧的中國白酒第一省。2019年，四川省累計生產白酒366.8萬千升，佔全國的46.7%；全省311家規模以上白酒企業完成主營業務收入2653億元，佔全國的47.2%；實現利潤448.8億元，佔全國的32%。
四川盛產好酒、名酒。五糧液、瀘州老窖、劍南春、全興、郎酒、沱牌組成的中國名酒集群和川酒「六朵金花」，代表川酒釀造和中國白酒的最高水平。
全興，承載著沉澱千百年的川酒傳統釀造技藝，是幾代成都人魂牽夢繞的佳釀。
緣起：1367年的富春燒坊和「錦江春」
蜀人善釀，歷史悠久。晉《華陽國志·蜀志》記載，古蜀國九世開明帝「始立宗廟。以酒曰醴（甜酒），樂曰荊。」
唐時，巴蜀作坊釀酒普遍以「稻、粱、黍為料，藥曲發酵」。因冬釀春成，常以「春」名酒，其中最出名的首推「錦江春」，這是「全興大曲」的傳承之源。
公元1367年（元順帝至正二十七年），「布衣天子」朱元璋已劍指全國，一年後的1368年，就是洪武元年，大明開國。
1367年，也是中國名酒全興大曲至關重要的一年。這一年，一無名氏遵循史載，按圖所驥，在唐時名酒「錦江春」原址開設「富春燒坊」，所產「錦江春」窖香濃鬱，綿醇甘冽，一時之間為成都首推美酒。
後來，全興酒廠在舊址改建過程中，挖掘出了「錦江春」瓷片和一應文物，再次證實了當時的盛況。「錦江春」成為全興大曲數百年古釀歷史可考證的起源。
問世：歷史揚名的福升全和薛濤酒
明清時代，成都商業繁榮，貿易往來頻繁。明末清初，一位陝西鳳翔籍王姓客商來到成都，決定在此開拓自己的事業。乾隆51年(1786年)，他的子孫王氏兄弟精心選中水井街開啟釀酒事業，取名「福升全」。
「水是酒之血」。王氏兄弟經反覆實踐，取用兩裡路以外的薛濤井水釀酒。薛濤井在宋代時就為美酒「錦江春」提供了優質的水源，福升全燒坊釀酒師以此為啟迪，推出了全興大曲的第一代產品——「薛濤酒」。一經問世，就名聲大噪，引來無數詩人謳歌。
l998年，福升全前店後坊遺址被發現，震驚世人，堪稱「國寶」。 這座元、明、清三代川酒老燒坊的遺址，證明了全興酒幾百年來綿延不斷的發展歷史和演變過程，為蜀酒文化增添了新的光彩。
2000年，該遺址被國家文物局評為1999年度全國十大考古發現之一，2001年6月25日更由國務院公布為全國重點文物保護單位。
盛放：聲名遠揚的全興成和全興酒
1824年前後，成都已是一座宏偉壯麗，繁華秀雅的古典城市，是西部地區首屈一指的商業大都會。
為了擴大經營和提高知名度，道光四年(1824年)，福升全進軍繁華城中心，選中了暑襪南街設立新號，作為福升全的分號。這一決策，掀開了全興酒發展史上的新篇章，使全興酒聲名遠揚。
為求吉祥，光大老號傳統，王氏採用老號福升全的尾字作新號的首字，更名「全興成」，釀出的酒取名為「全興酒」，象徵事業綿延不斷，興旺發達。
值得肯定的是，全興燒坊在世代實踐的基礎上，摸索出的一整套獨特而精湛的釀酒技術。
全興燒坊的酒主要賣給比較考究的紳商大戶，文人墨客，官宦人家和常年吃戶。酒的銷售方式比較靈活，既可零售也可店飲，也可出堂。
此外，全興燒坊的酒除市民飲用外，還可躉賣，批發給商幫之手，轉銷到外地。躉賣主要針對遠近州縣，全興酒暢銷全川全國，在川西尤負盛名。
重生：涅槃的成都酒廠和中國名酒
全興成有繁榮、也有波折。每一次，它都能經受考驗站起來，如鳳凰涅磐新生。
l949年，成都解放，人民政府於l950年採用贖買方式接納了水井街福升全和鄰近的花果酒廠，合併為國營成都酒廠——即今日全興酒業的前身。這一巨變使成都古老的釀酒工藝發出絢麗的光彩，全興酒跨進了又一個全面發展，興盛的時期。
50年代，成都酒廠在福升全僅存的三個窖池基礎上，請回能工巧匠，摸索前人傳統釀酒工藝，開啟艱苦創業。延續千年的傳統釀酒工藝和出酒香冽的三個老窖，讓塵封的全興酒重放異彩。
重新面世的全興酒，以愈久彌香的品質，囊括了白酒行業所有重要獎項。
1963年，在第二屆全國評酒會上，全興大麯酒與茅臺、五糧液、瀘州老窖、古井、西鳳酒、汾酒、董酒並列「八大名酒」，行業稱之為「老八大」。1984年、1989年，全興大曲又兩度獲得「中國名酒」殊榮。後來，全興還獲得了「中華老字號」、「中國馳名商標」等，這些無形資產共同成就了全興酒的超級品牌。
「濃而不豔，雅而不淡」是消費者對全興品質的高度讚譽。作為川酒「六朵金花」之一，2013年，全興獨創的「和潤型」白酒正式確立，除了說明全興大曲的品質再次躍級，更打造出全興獨一無二的品類價值。
上世紀90年代，伴隨著足球黃色旋風席捲全國，「品全興、萬事興」紅遍大江南北。1998年，全興酒廠營收13億，利稅5億元，跨入白酒行業三甲，銷量和行業地位達到了歷史最高點。
復興：乘風破浪拉開徵戰全國化市場序幕
2011年2月，光明食品集團加碼全興，對全興酒業進行了重新戰略定位、產業整合、資源布局，在品牌發展、產品規劃、區域布局等各方面全面提升全興酒業的競爭力。
隨著行業競爭日益白熱化，白酒行業正顯現出向名酒、名牌產品集中的趨勢。作為「老八大名酒」之一，蟄伏許久的全興正成為經銷商聚焦的一座金礦。
為了新時期的復興，全興做好了充分的準備。
首先，隨著成都城市的擴張，主城區域微生態已不適宜釀酒，全興酒業果斷地將自己的釀酒基地轉移到了成都的後花園蒲江，這裡山清水秀，緊鄰邛崍，數千年來都有釀酒的傳統。
身處中國白酒最重要核心產區，在成都具備兩大產能基地，再與全興釀酒人一代又一代傳承下來的釀酒技藝完美結合，全興美酒正煥發出全新的活力，產品受到消費者追捧。
其次，全興產品採取了雙品牌戰略，讓老名酒具有攻堅全國的硬核實力。目前，全興大曲樽系列與全興大曲彩系列分別瞄準次高端和中端的大眾酒市場，熊貓鑑賞則聚焦高端市場，產品結構覆蓋不同價格段位，成為全興在全國市場攻城掠地的主力軍團。
從今年6月30日開始，全興酒業將連續在七個省市相繼召開「全興酒業重點市場招商會」，深耕全國市場。目前，首場已在河北石家莊成功拉開徵戰全國化的序幕。
肩負著名酒復興戰略的全興，接下來還將走進河南、山東、江西、廣東、天津、重慶等省市區域市場，讓全國更多的消費者，喝到傳承六百餘年的全興美酒。