□ 本報實習記者 閆 利
談到鮮花，很多人直奔裝飾主題，但也有消費者會在吃食上「苦下功夫」。近日，一位年輕的奶爸在家帶娃，給孩子買了個新鮮的向日葵花盤的視頻火了。不少網友開玩笑，視頻中的奶爸發現了「帶娃新招」，但更多的言論是網友們對向日葵花盤的懷念和「吐槽」而引發的「吃花大戰」。桂花、菊花、荷花……諸多可賞可食的鮮花隨著冷鏈的不斷完善早已入駐線上線下各大店鋪，眾多社交短視頻平臺上的鮮花製作菜譜也不勝枚舉，消費者在「吃花」這件事上的體驗正不斷升級。
應季鮮花上市 消費者忙嘗鮮
「因葵花盤為應季產品，6月底到10月為新鮮溼產品，其他月份默認帶子盤為曬乾葵花籽盤。」這是記者在某電商平臺售賣葵花盤店鋪看到的產品提示。想要吃到新鮮的花，選擇合適的季節極為重要，而在夏秋之際，荷花、菊花、桂花等時令鮮花食材也逐漸上市。
除了各大電商平臺，記者在盒馬鮮生、等超市的APP上均找到了鮮花的身影。在北京市豐臺區盒馬鮮生百榮店，來自湖北的鮮荷花、鮮荷葉、鮮蓮蓬均有售賣並且支持半小時達。多點上的荷花與蓮蓬產品則是來自河北，皆為次日達。
8月10日，記者注意到，在多點上，荷花月銷量顯示26件，蓮蓬月銷量為126件，荷葉月銷量為40件且為缺貨狀態。盒馬鮮生上的產品沒有顯示月銷量，記者簡單統計荷花產品的評價，7月份的評價共有121條左右。
儘管與普通蔬菜食材的月銷量上千相比有一定差距，但在應季性食品中，選擇嘗鮮的消費者仍有不少。7月31日，消費者王女士向記者提到，她公公剛剛給家裡購買了很多桂花準備做飯時使用。當天，記者在北京市豐臺區物美大賣場的蔬菜售賣區與消費者交流時，不少消費者表示願意嘗試購買新鮮的時令鮮花來烹飪菜餚。「儘管有想法，但超市有時候還是挺難買到可食用鮮花的，一般專門的蔬菜店或是鮮花店可能會多點。」一位消費者向記者如是說到。
消費評價褒貶不一
鮮花是否保存完好，是消費者在收到產品時評價的重要「指標」。記者注意到，不論是電商平臺還是商超購物平臺，消費者對於鮮花食材產品的評價褒貶不一。
「新鮮嬌嫩，包裝仔細，處理的很乾淨。」「送來時很新鮮，就是沒兩天花瓣就幹了。」「荷花很新鮮，花瓣肥厚適合食用，頭伏做餃子餡很完美。」在盒馬鮮生售賣的荷花評價中，多數消費者給與了好評，提出產品很新鮮，但也有消費者表示，「收到就已經發黑了，泡水也沒開。」「送來的花瓣發黑。」「過來一天，外面一層花瓣已經壞掉了，還是沒有要開的意思。」
記者注意到，基本上差評集中在「荷花未開」「花瓣發黑」等方面，就此問題，記者在某電商平臺荷花售賣店鋪詢問了關於荷花養殖的相關情況。根據客服人員介紹，荷花花苞想要開花需要精心打理，花店售賣的花經過處理到達消費者手中時也會配有一些產品培養的介紹，保存不當出現花瓣發黑是正常現象，一般購買可食用荷花都建議消費者冷藏儲存，儘快食用。
相比於荷花評價的「褒貶不一」，消費者對荷葉的評價一致向好。有消費者表示，「第一次購買新鮮荷葉，用來做了糯米荷葉雞，味道好極了。」
物流運輸決定「一切」
「想要鮮花到達消費者手中完好無損其實挺難的，這在很大程度上取決於產品的物流運輸。而且不同產品可能需要的存儲條件也不盡相同。」上述客服人員向記者介紹。
在電商平臺上售賣鮮向日葵花盤的趙掌溝農家店，記者注意到其產品是從甘肅省慶陽市發貨。而在產品口味選中，單獨列出了「兩盤發順豐快遞包郵」。該店客服人員向記者介紹，其產品屬於深度貧困村扶貧葵花盤，都是當地農家山貨，能保證產品的新鮮原生態。葵花盤發貨都是採用順豐快遞，保證能儘快到達消費者手中，而且為了保持箱內通風，發貨的紙箱都是打孔的，這樣可以使葵花盤的新鮮度保持到最好。
而在其他同類型的店鋪中，記者也注意到店家發貨的快遞基本為順豐，包裝箱也都打了孔。其中，河南的一家店鋪中消費者可以自行選擇普通快遞或順豐快遞，其中普通快遞兩個葵花盤的價格為15.99元，順豐快遞兩個花盤的價格為59.9元，客服人員向記者表示，價格不一樣主要為快遞商不同，順豐更快些，此外在兩類選擇中的產品雖然都是兩個，但也有些許不同。
相比於葵花盤需要相對保持通風的條件，在電商平臺售賣的荷花、荷葉、蓮蓬等產品則基本是冷鏈運輸，包裝箱內會配製冰袋。上述荷花店鋪客服人員向記者表示，消費者選擇購買食用鮮花更多是追求「賞食共贏」，在各個時節都會有時令鮮花可以供消費者選擇，但在食用上不會佔據主流，多是體驗，觀賞居多。