作者 / 速途網 吳佳馨
如果說，自詡健康飲品的元気森林推出「喝不胖」的奶茶飲品乳茶，是向新式茶飲市場的一次衝擊，那麼，被譽為新式茶飲之王的喜茶推出「0糖0脂」的喜小茶瓶裝廠汽水則是對市場規模戰的反擊。
7月12日，喜茶官方宣布喜小茶瓶裝廠汽水產線正式開通，並通過喜茶經典品種口味、0糖0脂0卡+膳食纖維的定位以及5.5/瓶的官方定價，從而實現「喜茶自由」。
目前，喜小茶汽水已在部分城市線下門店以及天貓官方旗艦店上線，發行首日還進入薇婭直播間。從喜茶相關微博下的評論來看，不少消費者都願意為「喝不胖的喜茶」而買單。
「喝不胖」生意盛行，喜茶難敵誘惑
在外界看來，喜茶以喜小茶切入汽水市場，既有向不斷擴充飲品邊界的元気森林進行反擊之意，也是「喝不胖」生意盛行，讓喜茶難敵誘惑。
一直以來，由二氧化碳帶來的刺激口感便為眾人所追捧，作為富含這一元素的碳酸飲料甚至被眾人形象的稱為「肥宅快樂水」。然而隨著健康理念的盛行，讓戒糖主義蜂擁而至，曾經的碳酸飲料不再性感，取而代之的則是「0糖」氣泡水。
尤其是元気森林的出現，讓價位相對較高的氣泡水不再為少數人所享受，而是通過更適合大眾的價格進入千家萬戶。新周刊甚至為此撰文《你喝的不是氣泡水，是社畜撒不出去的窩囊氣》，並將氣泡水譽為社畜的信仰。
在眾人追捧下，由氣泡水打開銷量的元気森林成為新一代網紅品牌。數據顯示，2019年618期間，元気森林拿下天貓618購物節水飲品類 TOP1；雙十一期間，元気森林全網銷量排名第二。隨著元気森林於去年完成1.5 億元的B輪融資，這個誕生不過四年的品牌估值一度達到40億元。元気森林推出乳茶後，網紅效應+「喝不胖」理念很快俘獲了消費者的芳心，在相關KOL的推薦話語中，「奶茶替代品」字樣隨處可見。
一方面是不斷擴充飲品邊界的新網紅品牌元気森林，一方面則是不斷盛行的「喝不胖」生意，喜茶難敵誘惑自然也在情理之中。
何況喜茶曾在發展聯名款過程中與代餐品牌wonderlab進行合作。這場被譽為年度「最不可能跨界」的合作，也讓「喝不胖」生意愈發亮眼。時至今日，wonderlab喜茶聯名款依然是wonderlab天貓旗艦店銷量第一的產品。
此外，喜茶推出的「喜茶牌」希臘式風味酸奶也讓喜茶對涉足健康飲食領域充滿信心。
喜小茶頻頻發力，喜茶想要的更多
值得注意的是，本次喜小茶瓶裝廠是喜小茶旗下第二廠牌，第一廠牌則為喜小茶飲料廠，主營各式茶飲。而在汽水生產線啟動前，喜小茶瓶裝廠首條生產線則為NFC果汁。
作為喜茶子品牌，喜小茶上線之，一度為外界所關注。但由於喜茶對其諱莫如深，外界只能通過喜小茶門店地理位置、選品、定價等現有信息中探究喜茶之意。喜小茶的誕生，也曾被認為是緩解喜茶經營壓力而來。
這一點，源於《2019新式茶飲消費白皮書》顯示,中國茶飲市場的總規模在2019年將突破4000億元。市場規模的可觀，讓新式茶飲玩家隊伍愈發壯大。而與趨於飽和的一線城市相比，二三線甚至更低線的城市顯然具有廣闊的市場。突然出現的喜小茶門店，一度被認為是喜茶差異化競爭的重要布局，從而幫助喜茶走出商場，走向街邊人群甚至是下沉市場。
但隨著喜小茶的發展，可以發現喜小茶之於喜茶，不僅意味著更廣泛的受眾，對健康領域布局加上瓶裝形式，也讓喜茶的產品線更加豐富。
眾所周知，競爭壓力與日俱增，讓茶飲品牌們紛紛將創新提至重要位置，只為在消費者心中持續佔有一席之地。但由於材料、做法不盡相同，產品間同質化現象嚴重，在原有現象級產品外難再出新意。
以至於新式茶飲品牌如喜茶、奈雪的茶、樂樂茶等，紛紛將品牌聯名當做救命稻草，並以這樣的形式尋求突圍。在諸多新式茶飲品牌中喜茶聯名款數量最多，其壓力可見一斑。
而健康理念的興起也給了喜茶無限的靈感。但在現有品牌影響力已經有所奠定之時，如何更好地去進行產品探索，而不會影響現有品牌，一個全新品牌也就是如今的喜小茶顯然是喜茶所需要的。
除此之外，隨著喜茶被傳即將完成新一輪融資，高瓴資本和Coatue聯合領投，投後喜茶估值或將超過160億元之後，其上市計劃就一直備受關注。於喜茶而言，僅僅依靠茶飲而上市並不是最佳選擇，它更希望自己的商業模式能夠更具想像力。
因此，喜小茶既擔負著喜茶探索新市場尤其是基於「喝不胖」經濟而不斷發展的重任，讓自己能夠在新式茶飲市場上具有更多優勢；也同樣肩負著喜茶探索具有可持續發展特性的商業模式，從而成為名副其實的新式茶飲市場第一股。
在推出「0卡」汽水後，關於「喝不胖」這件事，喜茶或許還會有更多的想法，而喜小茶也將是它忠實執行者。