嘆驢肉片、驢雜、驢脊骨……一口入魂,瞬間俘獲味蕾!

2020-12-24 城市觀察員

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『上元農莊』

地道驢骨湯底每日新鮮現熬

飽滿筋道驢肉、新鮮手打驢肉丸

···

大口喝湯，大口吃肉

#01

- 開吃驢肉火鍋啦 -

地道驢骨湯底

地道驢骨湯底採用精選優質驢大骨，經過文火慢熬，將驢骨內的精髓都悉數逼了出來，不油不膩，原汁原味，味道鮮甜濃鬱的基湯。

鮮驢肉片

選用天然散養的驢，新鮮驢肉每日現殺現賣，紋理清晰細膩，色澤誘人，重點是滿滿一大盤，份量超足！口感筋道厚實，肉汁四溢，吃完口齒留香！

新鮮手打驢肉丸

選用新鮮驢肉，人工捶打成醬製成，顆顆飽滿圓潤，口感Q彈緊緻，一口爆汁！

驢脊骨

驢脊骨外側環繞著一圈層次豐富的驢肉，肥瘦均勻，肉汁飽滿，口感更有濃糯、入口即化而不膩，啃著吃超過癮～

靈山走地雞

精選優質靈山走地雞，皮脆肉嫩，「雞」味十足！鮮甜濃鬱的湯底，不斷滲透入肉中，雞肉被賦予了更有層次的味道~

河粉&驢肉餃子

煮熟的河粉掛著濃鬱的湯汁，吸溜一口，爽滑筋道！驢肉餃子包裹著滿滿的驢肉餡料，一口要下去，肉香濃鬱，回味無窮！

多款配菜

最後放入清爽解膩的生菜、入口即化的冬瓜、清甜爽口的娃娃菜···在濃鬱的湯底中翻滾，吸取了湯汁的精華，蔬菜也能吃出驢肉香！

#02

- 店內環境寬敞明亮 -

店內環境寬敞明亮，木質桌椅乾淨整潔，大排檔式裝修風格，是公司團建、朋友聚餐的好去處 ~

相關焦點

  • 天上龍肉,地上驢肉,關於吃驢,知道真相的驢子眼淚掉下來
    吃驢的歷史，知道真相的驢子眼淚掉下來中華文化歷史悠久，吃驢也由來已久，最早見於歷史西漢桓寬《鹽鐵論》：「騾驢駱駝，銜尾入塞。」漢代張騫出使西域，帶回來了騾子驢和駱駝。這個時候，上層貴族們已經開始吃驢肉了。
  • 驢肉的多種吃法,驢肉火燒排名墊底,它才是當無愧的驢肉名菜
    用此字來形容驢肉，再合適不過了。俗話說得好:「天上龍肉，地下驢肉」。而能與龍肉做比較的肉類裡面，驢肉算的上是榜首位置。那麼，作為養驢吃驢大省的河北。但他們卻對驢這種牲畜接觸甚少。也不具備養驢的經驗。自然而然也就沒有養成食用驢肉的習慣。但我們就不一樣了，自唐朝起我們就開始吃驢肉。
  • 二驢出逆徒:阿宇傷心告別驢家班!二驢被罰辛選樓下賣驢肉
    大家還記得前幾天二驢和阿宇的事兒吧，阿宇和奶豆在長春找三洋喝酒，喝多了跟三洋說二驢不好，一喝多了就打助理罵徒弟，還讓徒弟給他買酒，一整就是三四十萬，比交提成還花的多，後來奶豆告密就把阿宇賣了，和二驢當時在直播間也是一頓吵架。
  • 福建十大名菜之一「寧化生魚片」,鮮美有彈性,瞬間俘獲食客味蕾
    早在周朝中國人就有生食的習俗，論語裡有食不厭精，膾不厭細的記載，這裡的膾是把新鮮的肉類魚類生切成片，蘸調味料食用的食物總稱。 片出來的魚還講究薄和透，所謂快不厭細正是這個意思。手法老道的寧化廚師能把魚身片得如蟬翼般通透晶瑩，端上桌來就是完美的視覺享受。
  • 「天上龍肉,地上驢肉」,驢肉可補氣補血,還有潤膚美顏的作用
    「天上龍肉，地上驢肉」，驢肉可補氣補血，還有潤膚美顏的作用每百克驢肉含蛋白質18. 6-20. 2克，其蛋白質必需胺基酸的含量及比例與人體接近。在蛋白質的胺基酸組成中，驢肉的色氨酸、天冬氨酸、穀氨酸的比例高於牛肉、豬肉。
  • 「天上龍肉,地上驢肉」,驢肉價格如此高,為啥很少有農民養殖
    如今人們的生活好了，對食材也變得越來越挑剔，吃膩了雞魚肉蛋，偶爾也要換一換口味，驢肉就這樣出現在了大家的視野中，加上民間一直有「天上龍肉，地上驢肉」的說法，勾起了很多人的好奇心，都想品嘗一下驢肉的味道。
  • 一僕二主:張嘉益演繹路邊吃火燒,二叔吃驢肉火燒也是骨灰級
    劇中驢肉火燒店老闆（張譯飾）用最樸實的方式介紹著各種驢肉火燒：驢肉火燒、最好吃的燜子火燒、驢皮火燒、驢腸火燒、驢板腸火燒、驢鞭火燒；順帶著有驢雜湯、驢腸湯、驢鞭湯、驢清湯，再看二叔吃驢肉火燒，也是骨灰級的。說真的對於火燒我可是饞得很，但是對於這麼多名堂的火燒聚集還真的很難選擇。驢肉火燒在燕趙大地尤為出名，這裡的驢肉也名聞天下，順帶做驢肉的方法也大有不同。
  • 海鮮就是要蒸著吃才鮮,泉州這家蒸汽海鮮,以「鮮」俘獲你的味蕾
    蒸汽海鮮，以「鮮」來俘獲我的味蕾，「蒸」服我的胃啦！當海鮮遇到蒸汽，還原食材最原始的味道就像當我遇到你，還原最本真的那一面！蒸汽海鮮採用不鏽鋼加厚蒸鍋，一個鍋可以同時煮粥，蒸海鮮。★我們要吃套餐菜品 ★石蟹大個頭石蟹，蒸好後鮮得不得了蟹黃滑膩、蟹肉鮮甜蟹腿只要輕輕嘬一口就出來了
  • 好吃在河北,滄州河間驢肉火燒,吃一口念一生!
    那麼接下來，小編就為大家介紹河間最負盛名的特色美食驢肉火燒！說起驢肉火燒，在華北一帶有很多，例如在魯西北一帶有夏津李旺樓驢肉火燒、河北保定一帶的驢肉火燒等等，但是中間名氣最大的還屬河間驢肉火燒，它不僅享譽華北，而且揚名華夏，是河間特色美食的代表。
  • 都說天上龍肉地下驢肉,驢肉很貴很美味,為何農村沒人養!
    事實上，驢肉的價格比一般人吃的豬牛肉、羊肉要貴。然而，在日常生活中，我們卻常常看到養豬場、養牛基地等等，很少看到養驢場，所以，驢子全身都是寶，它的肉、黑驢皮等等都很昂貴，一頭驢出來就可以賣到萬元以上，為什麼在農村卻很少有人搞規模養殖呢？大家都說「天龍肉，地龍肉」，驢子全身都是寶，為什麼鄉下的人很少見人養呢？
  • 河間驢肉火燒配方,記得收藏
    50種香辛料特點 驢肉火燒河北河間特色小吃，火燒酥脆，驢肉鮮香。現在驢肉火燒的也遍布全國各地。帶動河北當地大量就業崗位，也好多美食從業者不遠千裡去學習。今天我們就來分享一下實體店學習的操作流程和配方。有什麼不好的地方多提建議。
  • 德州三粉驢、小驢駒、種母驢
    母驢一般發情很有規律，終生可產駒10隻左右，25歲好驢仍有產駒的;公驢性慾旺盛，在一般情況下，射精量為70毫升，有時可達180毫升，精液品質好。作為肉用驢飼養屠宰率可高達53%，出肉率較高。為小型毛驢改良的優良父本品種。單驢拉車載重750千克，日行45~55千米，可連續多日。最大挽力佔體重的75%。 摺疊利用價值 驢肉具有補血、益氣補虛等保健功能。
  • 都說天上龍肉地下驢肉,今天在湖南郴州吃了一鍋老字號的驢肉火鍋
    今天晚上和幾個朋友在湖南郴州南嶺山莊附近的一家驢肉館吃了一頓美味的驢肉火鍋。據說這家店子是郴州的老字號，專門做驢肉火鍋20多年了。進門，老闆端上一盆燒紅的炭火，我們幾個凍的發抖的人見到了大救星，這種感覺真的就是雪中送炭。印象中，還是小時候烤過這樣的炭火了。炭火的威力是空調、電暖桌沒法相比的。烤了短短的幾分鐘，全身都熱了，炭火的上身效果特別好。
  • 家庭版五香醬驢肉的做法
    家庭版五香醬驢肉主料：驢肉（最好是驢腱子肉）5斤香料：山楂片25克、花椒5克、肉桂3克、八角3克、草果1個。醬制方法：1、預處理：將驢肉切成大約250克重的肉塊，可以用燒烤釺子穿插若干個孔（有利於血水泡出，也有利於煮製時候入味），放入清水浸泡半天，期間注意多次換水，直到泡不出血水為止，撈出，待用。
  • 驢肉難熟,羶味大怎麼辦?教你正確做法,香味濃鬱,吃著格外解饞
    俗話說「天上龍肉，地上驢肉」，對於大多數人來說，驢肉可謂是「人間美味」，它營養豐富，具有「兩高兩低」的特點，既高蛋白，高胺基酸，低脂肪，低膽固醇。而且驢肉的胺基酸含量很高，這也是它比牛羊肉鮮的關鍵之處。
  • 黑山巖漿、谷飼安格斯……優質食材,匠心製作,一口俘獲你的味蕾
    快來一鍵開啟你的味蕾之旅！撒上黑胡椒和海鹽的牛扒，一口咬下去，肥嫩多汁，濃厚鮮香，就連伴碟的土豆塊，也是經過蒸、煮、過油、烤制四道工序才製成。港真！這一盤我能自己幹掉！-· 香煎牛油番茄—低熱量勁美味 ·小火慢煎的牛油番茄，表面焦黃，但卻分外爽口，甜香微酸，口感爽滑，驚豔了我的味蕾！
  • 阿多寶驢業集團 驢產業鏈豐富效益高
    為了振興鄉村產業的發展，山東省高唐縣匯鑫街道和阿多寶驢業集團一路摸索著尋找經驗，不斷完整著「驢產業」鏈條，不斷豐富的產業鏈，使企業利潤翻了幾番。　　據介紹，2015年，集團一次的出欄量太大，首批就遇到了銷路方面的困難。　　「我們發現單一養殖是不行的，要把配套的產業做起來，打造全產業鏈，才能保證效益。」
  • 在農村,老人常說「驢肉香,馬肉臭,打死不吃騾子肉」,啥意思?
    做為一個70後，小時候在農村生活過很長時間，驢、牛、馬、騾子這些牲口我都接觸過，而且這些肉都吃過。在農村，老人常說「驢肉香，馬肉臭，打死不吃騾子肉」，啥意思？一，驢肉香我的老家在河北，那裡的人都喜歡吃驢肉，因此有「天上的龍肉，地下的驢肉」的說法。驢肉可能是現在市場上常見肉類中最貴的，一般市場上賣現在需要40塊錢一斤以上。驢肉館以前有很多，但是近幾年可能主料——驢肉不太好找，所以現在驢肉館也越開越少了。
  • 京蔥特色邊角肉、極品肥牛、爽脆牛舌……壕嘆地道和牛燒!
    好吃不貴 一口回本眾多美味滿足你的味蕾！天河區地鐵：三溪站B口招牌烤物，肉食星人的狂歡 ‖ 爽脆牛舌 ‖牛舌鮮嫩緊緻有彈性，細嚼之下有淡淡奶味，肉汁在嘴裡瞬間炸裂‖ 志勇青花魚 ‖青花魚在胡椒和檸檬汁的加持下，用椒鹽烤制，放到炭火上烤得焦脆金黃，緊實肥嫩的魚肉，一口入魂！
  • 大蜜食堂|一口入魂,鮮掉眉毛,好吃不胖!
    ▲5.加入裙帶菜翻炒。