嘟嘴，胖腹，瞪眼，青背白肚，放在手中片刻，白白的肚子便鼓起來，遠遠望去就像一個圓滾滾的氣球。
日前，農業農村部漁業漁政管理局公布第七批養殖河魨魚源基地名單，全國4家單位通過了審查，確定為養殖河魨魚源基地。其中，中山市坦洲鎮河豚寶水產品專業合作社、中山市海惠水產養殖有限公司上榜。
坦洲鎮農業服務中心副主任陳偉雄介紹，此次中山市被確定養殖河魨魚源基地的兩家企業，養殖的河豚魚品種均為「暗紋東方魨」，俗稱巴魚。1月15日下午，記者前往海惠水產養殖基地看見，員工唐伯撐著小木船，劃到魚塘中央，提起餵料魚罾，將近10條河魨魚放進大盆中，供大家觀看。
當天，海惠水產負責人顧春林隨手抓起一隻河魨魚介紹，以往提到河魨魚，大家除了想到該魚味道鮮美之外，更多的還是著河豚魚有毒。其實，有毒的是野生河魨魚，它在自然條件中吃食的藻類裡含有一定的毒性，久而久之體內就產生了劇毒。而人工養殖的河魨魚，經過多年培育，以配合飼料為食，現已達到無毒狀態。
「雖然人工養殖的河豚魚已經無毒，但拿到『河魨魚源』基地這塊牌匾仍不簡單。」顧春林說，成為「河豚魚源」基地除了上百畝地養殖規模外，還要滿足11個條件，其中每年一次的河豚毒素檢測和魚兒可溯源更是尤為重要。
顧春林翻開厚厚的工作簿薄，裡面詳細記錄了苗種來源、用藥記錄和銷售記錄檔案。記者看到，在檔案右上角，還張貼著一個小小的二維碼，手機掃碼就能立馬查出，該批次河豚魚的養殖單位、養殖證編碼、產品放苗、起捕時間等相關材料。
「這就相當於魚兒的『身份證』，有了它魚兒才能在市場流通。」顧春林說，雖然現在市場上只允許流通經過加工的河魨魚，但作為魚兒的養殖者，一定要確保產品源頭全程可追溯，完全打消消費者的顧慮，河魨魚養殖才能迎來真正的春天。
除了魚兒源頭可追溯之外，坦洲鎮農業服務中心副主任陳偉雄介紹，除了單位檢測人員不定期下魚塘抽樣檢測之外，每年該公司也會按要求把樣品寄往青島等地進行毒素檢測，百分百確保河豚魚的無毒性。
2015年，坦洲鎮農業部門制定並推廣了，中山市農業地方標準《暗紋東方魨養殖技術規範》，使得河豚魚養殖更具標準化，確保水產品質量安全。陳偉雄介紹，目前，坦洲河魨魚養殖面積約3500畝，每年產值超億元。後續，坦洲鎮農業服務中心將繼續引導養殖戶，標椎化生產、完善溯源機制，擦亮「坦洲巴魚」這塊名牌，持續為坦洲漁業發展注入新活力。