南寧人熱愛美食，對於每日三餐都特別講究，南寧人對待食物從不墨守成規，在傳承的基礎上加以改良，總是能做出，讓人感覺出乎意料的美食，爆炒生料就是南寧人特創的，也深受南寧人喜愛。
爆炒生料這道菜要做的好吃，食材必須新鮮，炒制過程火候要掌握好，這爆炒的生料跟米粉拌在一起，就是地道的南寧幹撈粉，提起這道美食，南寧人就忍不住流口水。
南寧做幹撈粉的店有很多家，而這家位於北大路上，名叫細弟幹撈粉的店，排在西塘區排行榜首位，得到很多南寧人的認可，認為他家的幹撈粉味道特別出眾，每天早上7:00營業，很多人已經來排隊。
他家的幹撈粉非常讓人驚豔，醬汁調得特別好，略帶甜味，粉很爽滑，吃起來美滋滋的，他家的叉燒乾撈粉是最有名的，屬於典型的南寧幹拌粉，叉燒的味道甜中帶香，肉質鮮嫩，吃一口就停不下來，他家幹撈粉的料很足，放了豆芽菜，韭菜，花生，紫蘇，蒜米，再加一個溏心煎蛋，這碗幹撈粉堪稱完美！
他家的幹撈粉是老南寧人口味，有很多人為了這碗幹撈粉穿過半個城市，有的時候店裡沒有位置，客人就直接端著碗坐在路邊吃，由此可見，這碗幹撈粉是很有吸引力的。他家的幹撈粉價格很經濟實惠，10塊錢2兩粉，單看這顏值就能圈粉無數。
這家店面雖然不大，但是來吃的粉的人很多，除了附近居民還有全國各地的美食達人前來打卡，這家店店就餐環境差，服務也不是很周到，卻憑藉著這一碗幹撈粉獲得很高的人氣。新鮮的食材，加上店裡獨制的醬料，以及製作過程的嚴謹，是這家店幹撈粉味道出眾的根本原因！