以下文章來源於新上海小資美食 ，作者小啾啾
新上海小資美食
盤點上海超新超小資美食生活資訊
來源：新上海小資美食（ID：xiaozimeishi）
提到日本料理，你首先會聯想到什麼
是壽司、天婦羅，還是關東煮、壽喜燒？
除了這些，有一類可能鮮有人提起
那就是傳統的「日本家庭菜」
沒有花哨的炫技，無需高昂的費用
好吃、實在，擁有滿滿的治癒力
私藏級魔都日式家庭小館，
給你扒出了10家，請收好~
大吉割烹
進賢路附近的神仙小館
在熱鬧的淮海路市區，你很難想像還會有這麼一家小而美的日式家庭料理。由進賢路門頭進入，推開右側一扇不起眼的小門，就是大吉割烹的入口。
進門之後別有洞天，暖黃色的燈光顯得溫馨又日式；小店整體是狹長的I字型布局，從進門到裡側，料理臺、坐席、包間依次分布。
料理臺上放著十數種當日的小菜，每日會更新
店裡以日本客人為主，甚至還有提前一個月定位的；67歲的料理長是日本新潟縣人，從業二十餘年，頭髮早已花白，擅做各種鄉土燉煮料理。每天下午14點開始備菜，營業期間更是幾乎沒停過手。
小菜分量不多，適合多幾個人拼點。味噌茄子是裡面的人氣王，加上肉醬，把簡單的菜做出了超常的鮮香；味噌煮牛雜裡牛雜燉的酥軟，味噌湯底溫潤濃鬱，連著豆腐也入味，恨不得把湯底都喝光光！
別看都是家常菜，但每道幾乎都是功夫菜。像看起來簡單的土豆豬肉，湯底就要用到滑子菇、芋艿、香菇、蘿蔔絲等7-8種材料。
除了固定的家常菜，這裡還會根據季節添加時令菜。趕上松茸季，將松茸按照天婦羅的做法烹飪，再撒上些細鹽，光是食物本味就足夠美味啦~
地址：進賢路169號
電話：021-62366115
人均：219元
營業時間：周一至周日 17:30-23:00
南風
停車場裡的十年小店
這是一家藏在古北辦公樓B1層的衝繩料理店！如要給私藏加個等級的話，那這家就是小編的五星級，簡直捨不得分享~
留位單寫著祝吃得好、喝得好、開開心心，也是太可愛了！
從裝修、氛圍到服務，都非常有活力的寶藏日料店！如果你提前預約，店裡還會專門留位，在桌上放上寫有你名字的手寫紙；入座會奉上熱毛巾，特殊時期連裝口罩的袋子也有考慮到，服務滿分~
這裡的菜品充滿衝繩風味。比如衝繩人的摯愛——苦瓜，加上肉和蛋一起炒，不但少了苦味，還激發了些蔬菜的清香，莫名上頭！
開啟味覺新世界的還有這道梅子豬耳朵，被紫蘇浸泡成玫紫色的豬耳朵，加上話梅肉碎，吃口微酸又爽脆，真的是越吃越愛！
看圖應該就能想像這道「花生豆腐」的口感，口感特別醇厚，像把花生味塞進了豆腐裡，蘸醬油香濃嫩滑！
2009年12月至今，這家店也陸續走過了十年，地道的味道加上「作妖」的位置，頗有些「酒香不怕巷子深」的意思。之前都說這家要搬遷了，小編特別確認了一下：老闆說不搬啦，又可以繼續愉快地吃吃喝喝了！
地址：虹橋路1452號古北國際財富中心B1樓(近金珠路)
電話：021-32095177
人均：176元
營業時間：周一至周六 17:30-23:00、周日 17:00-22:00
バンサンカン晩餐館咖喱飯
古北居民區裡的21年老牌咖喱店
自1999年在古北巴黎花園開業起，這家咖喱店已經整整經營了21年。老闆娘小玉是廣東人，二十多年前在日企工作時愛上了日本咖喱，便開了這家店。後來更嫁給了日本丈夫。
肉餅咖喱飯是這裡的招牌。咖喱直接澆滿半盤，一整個漢堡肉足有拳頭大小，帶著濃鬱的咖喱香被熱乎乎地端上桌。
咖喱和米飯都可以免費續加
肉餅裡混合了洋蔥、雞蛋、九層塔，外皮用油煎過，一口就是潤滑軟香。店裡的咖喱都是從日本背回來的，配方多年未變，混合了多種秘制輔料，比一般的咖喱更濃鬱鮮香。
除了肉餅咖喱，炸豬排咖喱、烤芝士咖喱也是這裡的人氣單品。
店裡堆放著各種日文原版漫畫書
店裡的客人90%都是周圍工作生活的日本人；老闆娘和老客人都分外熟稔，幾乎在招呼完就能直接報出客人的常點菜。
店鋪二樓是老闆娘開的cafe&bar，一般會在晚上營業（19:00-01:00），這樣老客人吃完晚飯不用轉場就能小酌一杯。問及這家店她打算開多久，她說：「只要老客人一直在，我就會把店一直開下去。」
地址：榮華西道19弄11號一層(近水城南路)
電話：13661798957
人均：89元
營業時間：
周一至周五 11:00-14:00 17:00-22:00
周六、周日 11:00-22:00
Tetote日本料理
擁有超多下酒菜的家庭食堂
這家Tetote日本料理，店名直譯過來是「手拉手」的意思，是一家開了十多年的日式家庭料理店。
這裡的煮牛舌幾乎是到店必點。不是簡單地在紅酒裡燜煮，而是先把牛舌切丁、炸至起酥後，再煮到軟爛。搭配蘿蔔泥，就能獲得大口吃肉的滿足感。
土豆明太子披薩
這裡還有特別的和風比薩供應，四個款一律45元，厚底且芝香濃鬱；雖然要等上20分鐘現烤，但非常值得。
薑絲蛤蜊、醋青花都整體偏鹹一些，非常適合配酒；晚上21點到23點，這裡還有生啤放送，實在是很適合打卡！
地址：水城南路萬科廣場北樓一層
電話：021-62706660
人均：200元
營業時間：周一至周日 11:30-14:00 17:30-23:00
Tairiku ronin和食工坊
魔都劍道主題日料店
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魔都少見的劍道主題日料店，低調地在水城路開了13年。老闆浪人是日本人，還是六段劍道高手，滿牆的獎盃獎牌都是他以前拿到的榮譽。
周圍的老食客都知道，這家之前叫「大陸浪人」，經歷了一次改名後，變為「Tairiku ronin和食工坊」（仔細讀就能發現只是改成日文拼音了）；店裡還是熟悉的味道，還是原來的浪人老闆，不過不再是烏冬專門店了。
咖喱烏冬依然是這裡的招牌，用木質的餐盤熱騰騰的端上來，量足實在；這裡的日式咖喱會有些微辣，濃稠地裹著烏龍麵，濃鬱回甘。
經過24小時的醃製、8小時燉煮，再靜置24小時收汁，足足三天才能得到這樣一盤入味的紅酒牛舌。
（左圖最左）竹筍刺身口感像荸薺，爽脆也很推薦
這裡的煮牛筋酥爛到黏嘴，入口又軟又糯，像生吞了一堆膠原蛋白。不敢想這個湯汁拌飯會有多鮮~
拋開名氣和位置不談，在天山、古北這種地方能堅持多年的日料店，本身其實就是招牌了吧。
地址：水城路519號乙
電話：021-62598679
人均：128元
營業時間：周一至周日 11:00-14:00 17:00-23:30
看板ない·日式黑暗料理
沒有招牌的日本料理店
魔都從來不缺奇奇怪怪的小店，這家店取名「看板ない」，意為「無招牌」的店。果然，店門頭掩映在一叢植物之間，要不是跟著導航，很容易就會錯過。
和店名相稱，整體水泥色的裝修樸實中又低調；自2007年開業起，小店也已經營了十三年，近期老闆更在東京千代田區開了新店。
醋青花
全店主打黑色料理，除了天然青黑色材料外，都用到了黑芝麻；人氣前菜醋青花，醋浸泡過的青花魚外包昆布，再佐些許山葵，微鹹的昆布和魚肉相得益彰，整體微酸開胃。
難得見到黑色的唐揚雞塊，外層是酥脆的芝麻外殼，內裡的雞肉還吃的出汁水（稍微放涼下味道更佳），口感極嫩~
除了板前的位置，往裡走更有寬敞的大廳餐位和環境更私密的包間。
地址：古北路555弄8號1樓(近仙霞路)
電話：021-52066654
人均：185元
營業時間：
周一至周五 11:00-14:00 17:30-24:00
周六、周日 17:00-24:00
sakabana酒花
札幌湯咖喱店
大概是魔都少有的北海道湯咖喱店！湯咖喱比普通的咖喱更輕薄，很像國內的藥膳湯；這裡有四種湯咖喱可選，尤其推薦這裡搭配炸白魚的札幌風味湯咖喱，建議微辣或中辣更好吃~
除了湯咖喱外，這裡還有很多日式家庭菜可以點。
喜歡濃鬱奶油口味的，不妨試試這裡的奶醬燉雞。雞肉軟嫩入味，尤其是這個湯汁，蘸麵包或是拌飯都是一絕！
店面整體不大，藏在榮華東道邊側的小道裡，頗為隱蔽，第一次去可能要費些功夫尋找。
地址：榮華東道19弄2號C-D
電話：021-62620211
人均：168元
營業時間：17:00-23:00
充滿治癒感的日本家庭菜
吃多了精巧的菜，往往會懷念帶著一點鈍感的家常菜。除了上面這些店之外，魔都人氣和心小料理，威寧路上的俺おれ家庭料理，上海元祖家庭料理店みほりん味保靈等等，也都是優秀的日料小館。
簡單又治癒，大概就是這些日式家常菜的魅力。這些可愛的日式小館，分享給你！
原標題：《犄角旮旯裡的日式小館，我們扒出了10家，趕緊安排上！》
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