俗話說，飯前一碗湯，勝過良藥方。冬天進補，也少不了一碗熱湯，飯前先喝湯不僅開胃，還可以暖身。我們家孩子愛吃魚，冬天草魚正肥美，只要6塊錢一斤，我每周都會買一兩次，魚肉做菜，魚頭留著燉湯喝，多喝一些熱湯，身體沒那麼怕冷。草魚性溫，有暖胃的功效，特別適合冬天吃。魚頭肉質鮮嫩，營養高，富含膠原蛋白和DHA等營養物質，經常給孩子吃一些魚頭，或者多喝一些魚頭湯，對提高記憶力有很大的幫助。
冬吃蘿蔔賽人參，今天和大家分享的是蘿蔔魚頭湯的做法，滋潤營養又鮮美，我們家大人孩子都愛喝，一鍋不夠分。冬天的草魚和蘿蔔都很便宜，一鍋湯成本大約6塊錢，特別實惠，愛喝湯的朋友們千萬別錯過哦！一起看看它的詳細做法吧！
【蘿蔔魚頭湯】
主料：草魚頭1個；小白蘿蔔5個。
配料：花生油30克；鹽3克；料酒20克；白胡椒粉0.5克；生薑1塊。
第一步：先把食材準備好，這個小蘿蔔好嫩，燉出來的湯也很清甜。
第二步：把生薑去皮洗淨，切成薑片；白蘿蔔去皮洗淨，切成小塊。
第三步：熱鍋倒油，放入薑片煎出香味，撈出，放入砂鍋中。
第四步：放入洗淨並瀝乾水分的魚頭，煎至表面金黃，淋入料酒去腥。
第五步：把魚頭放入砂鍋中，倒入適量熱開水，中火燉40分鐘。
第六步：放入白蘿蔔繼續燉20分鐘，最後加入鹽和白胡椒粉拌勻，即可出鍋享用。魚湯要趁熱喝才鮮哦！冷了會有點腥味，不太好喝。
冬天進補，別錯過這湯，6塊錢燉一鍋，孩子常喝記憶力好，不怕冷！這碗鮮香誘人的蘿蔔魚頭湯，大家喜歡嗎？歡迎留言說說您的意見。
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