餐飲人的堅守:身在異鄉也要「年味不減」

2021-01-14 荔枝網新聞

2021年01月12日 15:57:52 | 作者:何畔 | 來源:荔枝網 | 點擊:正在獲取...

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  還有一個月,春節就要到了。當前國內外疫情防控形勢嚴峻複雜,為響應「就地過節」倡導,南京多家餐飲連鎖企業積極行動起來,讓留寧過節職工身在異鄉也要「年味不減」。

  張晶晶是一家大型連鎖餐飲的門店負責人,她的老家在安徽。記者見到她時,她正在統計年夜飯的預訂量。張晶晶告訴記者,今年春節的年夜飯預訂非常火爆,考慮到工作的安排以及疫情防控,這次春節她不打算回老家過年。

  「去年我們回來工作的時候要隔離14天,吃住都是自費,今年公司倡導就地過年。今年在公司過年,公司會給獎勵福利,還給羽絨被。工作我們一切正常。」餐飲門店工作人員張晶晶說。像張晶晶一樣選擇春節不回老家的餐飲服務不在少數。採訪中不少餐飲企業員工表示,2020年春節不少員工回家後,直到四五月份才正式上崗,好幾個月沒有收入,這讓大家都心有餘悸。老家在東北吉林的王志強表示,2020年自己就因為疫情原因沒有回家,今年他決定繼續堅守崗位,與家人錯峰團聚。「我提前都跟家裡人溝通好了,主要想看看家裡的父母長輩們很久沒有回家,今年可能在工作中度過了。」餐飲門店工作人員王志強說。

  餐飲門店負責人表示,目前公司已經向所有員工下發了就地過節的倡議,積極響應的員工有很多,對於這些留寧的員工,公司在生活上已經及早做好了安排。「正常的一些用品我們自己會備足,公司也會準備發福利,紅包,還有堅果禮盒。一日三餐都是在商場解決,公司每天都有補貼。後面可以調休的。過年部分門店不營業,但是我們這種商超店一直是營業的。」餐飲門店負責人丁濤 說。

  南京世茂52營運部相關負責人表示,外來務工者放棄回家過春節,不僅相思之苦待解,而且年節期間的生活開支也可能會增加。目前商場已經向各家餐企發出通知,要求提前拿出配套措施讓員工身在異鄉也要年味不減。「我們都跟商戶通知了,各家店鋪都有各自安排,一些比較大的公司把相應情況反饋給公司,公司通過開會的形式對過年期間進行安排。 有些公司反饋今天就會開會把這個事情安排下來。」南京世茂52餐飲部主管連曉鵬說。

  (來源:《零距離》記者/何畔 編輯/汪澤)

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