國內常見的奔富（Penfolds）系列有很多，有Bin 707、Bin 407、Bin 389、Bin 138、Bin 128等等。看著這些相似卻不同的數字，寶寶已經兩眼失聰，無法適從。
那麼這些數字代表的產品，哪款品質更好？是不是數字越大品質越好，價格越貴呢？
Bin是什麼意思？
Bin是指「酒窖」的意思，也有儲存室的意思。多年前，澳洲有不少葡萄酒裝瓶之後就會被放在儲存室裡，讓它在適宜的溫度和溼度的環境中存儲熟化，由於這些葡萄酒並沒有貼上商標，為了區別各個Bin中葡萄酒的類型和年份，釀酒師會在Bin後面加上數字。不同的酒窖存儲不同款型的葡萄酒，後來，酒窖的序號慢慢也就成為了葡萄酒的名字。要注意的是，Bin序號跟葡萄酒的品質完全沒有關係。
20世紀60年代前後，奔富酒莊第一代首席釀酒師馬斯·舒伯特（Max Schubert）認為，奔富酒莊應該開發一些能與葛蘭許相提並論的葡萄酒系列。由此，他開始著手為奔富酒莊創造一系列全新的葡萄酒。這一系列葡萄酒沿襲奔富酒莊以Bin序號來命名的傳統，繼續以Bin序號為新的產品命名。舒伯特堅信奔富可以從最好的葡萄園採購品質優異的葡萄來釀造更多優質葡萄酒，發揮品種與風土條件的特色。這就是Bin系列的創作理念。
959年，Bin系列葡萄酒的第一名成員Bin 28誕生了。之後，Bin組合不斷壯大與發展，現在已包括不少備受追捧的葡萄酒。許多Bin系列葡萄酒擁有悠久的光輝歷史，其中也有一些較新發布的葡萄酒。它們都有一個共同點，即都是奔富的經典之作。
Bin的數字越大越好嗎？
Bin後面的數字越大代表著酒款的檔次越高價格越高嗎？事實上，Bin後面的數字與葡萄酒的品質及價格沒有完全關係。
1. Bin 95
Bin 95是奔富最有名的Bin葡萄酒，但是很多人都不叫它Bin 95，因為它還有另一個更加響亮的名字：葛蘭許（Grange）。作為奔富跨產區、跨莊園混釀哲學的最早踐行者及最完美呈現，葛蘭許無疑是整個澳大利亞最受矚目的頂級佳釀，也是南澳獲得官方認可的文化遺產之一。葛蘭許選用果味豐富、充分成熟、質地多樣的西拉（Shiraz）葡萄果實釀造而成。這款佳釀極富澳洲特色，同時也是世界公認的品質最為穩定的葡萄酒之一。而「95」這個數字並沒有比Bin系列的其他數字大。
2. Bin 170
1973年，奔富首次釀造Bin 170，材料均選自巴羅薩谷（Barossa）中的19世紀卡琳娜葡萄園。葡萄品種為100%西拉，均採自3C區，此區所產的尊貴批次常常被添加入葛蘭許中。奔富的釀酒師在2010年讓3C區保持獨立，因為認識到這一園區具有重塑奔富經典的潛力。1973年份售價高達20,000-26,000元。
3. Bin 169
Bin 169反映了奔富現代釀酒技術，兼顧產區與赤霞珠（Cabernet Sauvignon）的熟化，散發出細膩的法國橡木清香。它還反映了奔富對多樣性和風格化的不斷追求，同時也反映了產區特色，見證了奔富長期以來投放於庫納瓦拉（Coonawarra）葡萄園的發展。售價在1,800-2,000元。
4. Bin 150
Bin 150選用瑪拉南戈園（Marananga）的西拉所釀，毫無疑問是奔富的個性詮釋。葡萄生長在瑪拉南戈古老的土地上，靠近巴羅薩谷中心地帶，位置偏西北，氣候溫暖乾燥，再加上肥沃的紅土壤，創造了釀造高品質葡萄酒的優越條件。Bin 150的風格具現代感，是西拉的另類表現。這款葡萄酒熟化過程採用新舊混合的法國及美國橡木桶，與奔富的傳統理念一脈相承。
5. Bin 707
Bin 707選用香味濃鬱的漿果，在新橡木桶中完全發酵熟化，表達了奔富對跨莊園、跨產區選材的深刻理解。Bin 707系列於1964年首次推出。該系列葡萄酒在1970年到1975 年期間因果實用於其它葡萄酒的製造而停產，1981年、1995年、2000年、2003年和2011年也因當時的葡萄在風格和質量上達不到要求而停產。Bin 707系列葡萄酒醇香濃鬱，有優秀的窖藏潛力，穩居澳洲最佳赤霞珠榜單之首。
6. Bin 407
隨著優質赤霞珠的日益普及，奔富在1993年發布了首創年份1990年的Bin 407。Bin 407 的靈感來自Bin 707，它不僅展現了赤霞珠的獨特風味，而且結構清晰，極具層次感。Bin 407 是奔富酒莊跨產區、跨葡萄園選材的混釀成果，它適當運用法國和美國橡木桶來熟化葡萄酒，成功地保留了以成熟果實為核心的結構。
7. Bin 389
Bin 389是葛蘭許原創人馬斯·舒伯特的另一佳作。葡萄酒在葛蘭許用過的橡木桶中熟化，因此被俗稱為「小葛蘭許」。Bin 389首創於1960年，為奔富酒莊建立了紅葡萄酒的市場地位，集合了赤霞珠的清晰結構及西拉的豐厚口感。Bin 389成功地體現了奔富酒莊在平衡果實與橡木風味的精湛釀酒技術。
8. Bin 311
Bin 311選用源自天氣涼爽的單一產區的霞多麗（Chardonnay）所釀。2014 年，奔富再一次選用唐巴蘭姆巴（Tumbarumba）的果實。這裡有澳洲最宜人、最涼爽的氣候，海拔較高，適於葡萄栽培。自1990年代初，奔富就開始栽培唐巴蘭姆巴的霞多麗。該款酒在陳年橡木桶中發酵和熟化，稍加過濾，保留優雅的果味。
9. Bin 138
Bin 138釀造的靈感來自法國南部羅訥谷（Rhone）的西拉、歌海娜（Grenache）與慕合懷特（Mourvedre）混釀。每一個年份的Bin 138的葡萄均來自古老的巴羅薩谷葡萄樹藤（某些樹藤超過100歲），並置於陳年橡木桶中熟化12到15個月，讓品種特色得以彰顯。複雜豐滿的李子與山莓果香以及辛辣基調乃Bin 138的特色。這款酒首次發布於1992年，它曾經被命名為「老巴羅薩樹藤」，並於1998 年升級成為Bin系列的一員。
10. Bin 128
來自寒冷的南澳庫納瓦拉地區的Bin 128西拉，每一個年份都與相對豐盈醇厚的Bin 28形成鮮明的對比。Bin 128的果實來自庫納瓦拉地區雪茄形狀土壤的紅土，這是一個體現紅葡萄酒的芳香、透明度與氣息的產區。從1962 年第一個年份開始，Bin 128的釀酒果實均來自庫納瓦拉地區。為了體現Bin 128特有的地區特性，葡萄酒置於全新與舊的法國橡木桶中熟化12個月。這方法由1980年代開始，酒莊以法國橡木桶取代了美國橡木桶後，一直沿用至今。
11. Bin 51
Bin 51始於20世紀90年代，是奔富酒莊白葡萄酒發展的重要成果之一，它的風格反映了伊頓谷（Eden Valley）的許多獨特地理條件。伊頓谷的高海拔位置與涼爽氣候為葡萄酒增添了高度的複雜感、優雅氣質以及窖藏潛能。南澳在生產優質雷司令的領域上備受世人矚目，其中伊頓谷始終處於重要地位。鮮釀的Bin 51擁有顯著的蘋果、檸檬芳香，其礦物味與果酸增添了層次感與質地。
12. Bin 28
Bin 28成熟果香，口感豐厚結實，是澳大利亞溫暖產區西拉的典範。Bin 28首次發布於1959 年。如今，Bin 28是一款跨產區、跨葡萄園選材的混釀葡萄酒，而大部分的葡萄依然來自巴羅薩谷。
13. Bin 9
Bin 9的葡萄酒誕生於2012年。秉承奔富跨產區選材的釀酒哲學，Bin 9的原料來自南澳各個葡萄園，其中相當大一部分產自邁拉侖維爾（McLaren Vale）的古老土壤。葡萄皆經過精挑細選，與赤霞珠的現代風味相一致。你既可品味鮮釀Bin 9的豐富明快，也可對其進行中期窖藏。這一款Bin 9赤霞珠的層次感潛藏在明快果味和幽幽橡木氣息之中，進一步瓶裝熟化能讓其愈加醇厚。
14. Bin 8
Bin 8體現奔富酒莊傳統風格，成熟、平衡的果實風味結合微妙的橡木氣息，造就了這款口感香醇柔潤的佳釀。Bin 8是為了應對備受全球媒體追捧的赤霞珠和西拉混釀的需求而釀造的。雖然奔富Bin系列的命名一向依據酒莊窖號而定，Bin 8 卻是因為它在熟化時用的橡木桶來自Bin 128、Bin 28及Bin 389系列，而以其共同數字「8」來命名。
15. Bin 2
Bin 2系列在1960年開始生產，70年代因白葡萄酒盛極一時而暫停釀造。它雖然採用西拉釀製，卻享有「澳大利亞的勃艮第」的雅號。酒體厚度中等，口感柔潤。Bin 2採用西拉與瑪塔羅（Mataro）混釀。在澳大利亞的餐酒當中，這是比較罕見的葡萄組合。19 世紀30 年代，瑪塔羅被引進澳大利亞培植，從此落地生根，廣泛種植於巴羅薩山谷，有時候用於葡萄酒釀造，以其混釀品質、複雜程度與緊緻口感而得到釀酒師的青睞。
看完以上，你是否已經對奔富的這些數字有了一些了解？記不住的話，上面的明細表格可以存在手機上以備不時之需。彰顯生活品質的不再是私人練身房、私人遊泳池，而是私人酒窖。這可不是我說的，是外國著名雜誌《福布斯》說的。私人酒窖不僅是一個美酒存放的私人空間，更能彰顯主人的品尚生活態度。