英國育兒食譜專家告訴你:輔食食譜怎麼做才能營養全面又好吃

2020-12-24 孟美格格

自從有了小孩後才知道養育小孩是一個問題接著一個問題,就單獨來說飲食方面,剛出生時最關心的是母乳夠不夠吃,等6個月時又要開始關心輔食的問題,怎麼選輔食?寶寶不同月份應該吃什麼東西?吃什麼食物能保證寶寶的營養?輔食應該怎麼做?

這幾個問題順便拿出來一個都夠你研究10天半個月的,加上添加輔食後很多媽媽已經休完產假開始上班,上班忙工作,下班還要回家照顧寶寶,很難有多餘的精力再去研究別的事情。與其自己在網絡上漫天尋找需要的輔食餵養知識,還不如找一本科學系統的輔食書來做指導,省心省力又高效。

《嬰幼兒營養餐指南》是英國著名育兒食譜專家安娜貝爾·卡梅爾最經典的一本育兒食譜,這本書在英國暢銷近30年,英文版在亞馬遜圖書銷售榜常年領先,被稱為「寶寶輔食聖經」,出版至今一直持續更新,這次中文版本特意增加了一些中國寶寶愛吃的特色營養餐,方便國內家長參考使用。

01▏食譜豐富又營養,解決寶寶餵養困難

寶寶如果長期食物單一,會造成營養不全面,對寶寶的身高、身體素質發育、智力發育都會產生一定的影響,所以增加食譜的豐富性很有必要,這一點不論對於年幼的寶寶還是成人都是一樣的重要。

安娜貝爾在書中提供了超過200種具有針對性的營養食譜,運用多種食材不僅包括美味的水果、蔬菜、肉類,還包含時下很流行的義大利麵等。書中選用的食材大多是常見的果蔬,不論處在哪個地方很容易都能採買。

只有食材種類足夠豐富,營養才能全面,每天不重樣製作出的食物,才讓寶寶胃口大開。

02▏以營養學知識為依託,科學餵養

《中國0~6歲兒童營養發展報告》指出,2010年,6~12月齡的寶寶貧血患病率最高,農村兒童貧血患病率高達28.2%,主要原因在於輔食引入不當。

富含鐵的輔食非常重要,在寶寶開始吃輔食後要及時優先引入富含鐵的輔食,強化鐵的米粉、米糊等都是不錯的選擇。

其實一個人的飲食習慣和口味偏好,在嬰幼兒時期就會定下基調,尤其6月齡到1歲之間,是訓練寶寶味蕾的黃金時期所以在1歲內不建議給嬰兒食用食鹽等調味品,寶寶只有口味清淡,才會接受食物的原始味道,喜歡上食物本來的味道。

父母要充分利用這段時間,積極引導寶寶嘗試不同口味和材質的輔食。

03▏膳食計劃易於遵循省腦省心

因為自己上班時帶午飯,每到晚上就很發愁明天吃什麼飯?應該準備什麼蔬菜?給寶寶做輔食也是同樣的,為了讓寶寶營養更全面,所以食物種類要儘可能豐富,選擇一旦多起來就是一件麻煩的事情,因為挑選也很花費腦力。

安娜貝爾早已經預見父母會遇到安排食物的困擾,所以在《嬰幼兒營養餐指南》中針對不同月齡段的寶寶分別製作了膳食計劃,在表格的最頂部總結出共同性的內容,對一周內每一天都安排了種類豐富、不重樣的食物,以便寶寶可以獲得全方面的營養物質。

家長還可以根據這些易於遵循的用餐計劃,提前購物計劃,省腦省心。

養兒才知父母恩,在養育寶寶的路上升級打怪,有各種問題需要做父母的去解決,需要我們花費許多精力。在餵養方面不妨選擇專業選擇專業的人,權威的書去幫助我們樹立正確的餵養觀念,做出營養美味的輔食,促進寶貝茁壯成長。

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