前言：南方地區1種紫色野菜，常見它煮魚，東北人吃不慣，出入口日本成高檔菜
小編是地地道道的村裡人，現階段也是長期在鄉村生活，常常去到田間，因此 就能見到各種各樣不一樣的綠色植物，一些還是營養成分很高的野菜。今日小編就給大伙兒詳細介紹一種沿海地區十分普遍的紫色野菜，常見它來煮魚吃，東北人卻看不上它有異味不喜歡，但是鈣成分是高鈣奶的3倍，出入口日本國確是高檔菜，一斤要賣去二十元。
紫蘇，它是許多 的南方地區盆友都非常了解的野菜了，去到農貿市場，也經常能看到這類野菜。假如家裡邊要煮魚了，或是是一些肉類食品了，像火鍋店、炒田螺的情況下，很多人就愛放點紫蘇，這是由於紫蘇內置一種香氣，放到肉類食品中不但能除腥，並且還能提鮮，能大大的提高人的胃口。
但是過去，紫蘇卻非常少有些人服用，一般全是把它當藥用價值。還記得在兒時，屋邊爬滿了許多 的紫蘇。它的活力很強，對生長發育自然環境都不苛刻。要是有幾棵，就會生成一大片，而且每一年這兒都是生長發育。在那時候，就經常去把紫蘇割下，隨後煮熟了養豬。
在如今來看這一真的是太奢華了，豬都能吃上紫蘇。由於在商場裡，一般紫蘇能賣去十元上下一斤。這類野菜看起來很好分辨，它的葉片和梗全是紫色的，而且聞著也有很濃鬱的平均氣溫。也是由於這一點，許多 的東北人卻不喜歡紫蘇，有許多人還覺得這類味道很刺鼻，說紫蘇的臭的，因此 看不上它。
可是在南方地區，紫蘇很火爆的，尤其是在夏天和冬天的情況下，紫色也是非常的火熱，像北方人喜歡的炒田螺，就免不了紫蘇。要是沒有紫蘇，那那樣的炒田螺是沒有靈魂的。此外像爆炒牛蛙，也是必須放一點紫蘇來提鮮的。
實際上，紫蘇不但能夠當調味品來服用，也有很高的功效與作用。古時候的情況下，全是把它當中藥材應用的，之後才發展趨勢變成了香辛料。還記得在兒時，如果有一些頭昏目眩的小感冒發燒，爸爸媽媽便會採摘一些紫蘇回家，清理整潔了隨後用它熬水喝，實際效果也確實很有用。
紫蘇全身都是寶，它的葉片、梗和種子全是能夠當藥的，能夠散表寒、出汗，針對發燒感冒寒症、胸悶氣短、噁心嘔吐等病症有非常好的實際效果。而且在沿海地區，很多人醃製酸菜的情況下，也會放一些紫蘇葉子進來。這是由於它可以避免 酸菜液中造成乳白色的病原菌，確實非常有用。假如家裡的酸菜罈子裡起白了，還可以放一些紫蘇葉子進來，一樣很有用。
值得一提的是，去日本、日本等我國也喜歡吃紫蘇，像日本人吃烤火爐，就愛放紫蘇。她們醃漬酸菜，也一樣免不了紫蘇。此外去日本，她們也是對紫蘇非常沉迷，許多的菜式上都需放一些紫蘇。儘管去日本也是有栽種紫蘇，可是由於她們的土地面積比較有限，每一年還會繼續從在我國很多進口紫蘇。
去日本，紫蘇的價錢也是賣來到二十元一斤，還非常的火熱。由於紫蘇去日本是高檔蔬菜水果，以前還颳起用紫蘇葉補鈣補鋅的風潮，由於紫蘇葉含有優質蛋白質，紫蘇葉的含鈣是325mg，而高鈣奶的含鈣僅有118mg，紫蘇葉的鈣成分是高鈣奶的3倍。
小小紫蘇，在南方地區確實太俗了，意想不到去日本確是高檔蔬菜水果，一斤賣二十元。因此 許多地域也剛開始產業化栽種紫蘇了，隨後把它出入口韓日等我國。各位朋友們們，大家喜歡吃紫蘇嗎？熱烈歡迎留言板留言探討！