鴨肉適於滋補，其營養價值很高，與雞肉相仿，可為寶寶補充蛋白質，其脂肪含量適中且分布較均勻，能為寶寶提供能量又易被寶寶吸收。媽媽們挑選鴨肉的時候要注意，質量良好的鴨肉其體表光滑，呈乳白色，切開後的切面呈現玫瑰色。另外，虛寒、受涼以及感冒的寶寶們一定要避免吃鴨肉。
寶寶營養食譜：白菜鴨肉粥
食材：鴨肉20克、白菜1片、白米粥1小碗
做法：
1、鴨瘦肉洗淨，剁碎；
2、鴨肉放入蒸鍋，隔水蒸熟，取出，研磨成更細膩的鴨肉泥；
3、白菜洗淨，取葉子部分，剁碎；
4、奶鍋中倒入白米粥，煮開，邊煮邊攪拌；
5、加入白菜碎，再次煮開放入鴨肉碎，轉小火熬煮；
6、所有食材熬煮到軟爛的時候，盛入碗中，稍涼給寶寶食用。
白菜中含有豐富的維生素C、植物纖維、鐵和鈣等，對感冒有一定的食療預防功效，白菜中含有的胱氨酸胺基酸散發的味道，有助於開胃。
寶寶營養食譜：鴨肉泥
食材：鴨肉30克
做法：
1、鴨子瘦肉部分取30克，洗淨，剁碎；
2、鴨肉在蒸鍋中隔水蒸熟；取出；
3、蒸熟的鴨肉研磨成更加細膩的泥狀；
4、鴨肉泥盛入碗中，稍涼給寶寶食用。
鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分布較均勻，鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一，對心臟疾病患者有一定作用。
寶寶營養食譜：捲心菜鴨肉粥
食材：鴨肉20克、捲心菜葉1片、白米粥1小碗
做法：
1、鴨瘦肉洗淨，剁成肉末，放蒸鍋中蒸熟；
2、取出鴨肉，研磨成細膩的鴨肉泥；
3、捲心菜洗淨，取嫩葉，剁碎；
4、奶鍋中倒入白米粥，大火煮開，放入捲心菜碎，邊煮邊攪拌；
5、放入鴨肉泥，轉小火繼續熬煮，所有食材煮至軟爛即可。
捲心菜熱量低，營養價值高，含有大量維生素C、纖維素、碳水化合物和各種礦物質，是富鉀的鹼性食物，且鉀的形態非常容易吸收，是很適合的孩子食用的一種蔬菜。
寶寶營養食譜：油菜鴨肉粥
食材：油菜2棵、鴨肉20克、白米粥1碗
做法：
1、鴨肉洗淨，剁碎，蒸鍋中蒸熟，取出，研磨成泥；
2、油菜洗淨，取菜葉，剁碎；
3、白米粥倒入奶鍋中，煮開後放入油菜碎；
4、倒入鴨肉泥，煮開後轉小火熬煮，邊煮邊攪拌；
5、所有食材煮至軟爛，盛入碗中，稍涼給寶寶食用。
油菜中含有豐富的多種人體所需的維生素、礦物質和纖維素，且含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，維生素C比大白菜高1倍多，多食用油菜有利於增強機體免疫能力，促進寶寶的新陳代謝功能，對預防寶寶上火和便秘有一定食療效果。
寶寶營養食譜：鴨肉蓮藕面
食材：蓮藕20克、鴨肉20克、寶寶麵條20克
做法：
1、蓮藕洗淨，去皮，切小塊；
2、鴨肉洗淨，剁碎；
3、藕塊放入沸水中焯燙熟，取出，放入破壁機中，攪打成泥糊狀；
4、奶鍋中倒入適量清水，放入掰成小段的寶寶麵條，大火煮開；
5、放入鴨肉泥，再次鍋開，倒入藕糊，攪拌開來，轉中小火熬煮；
6、所有食材煮至軟爛，即可將鴨肉蓮藕面盛入碗中，稍涼給寶寶食用。
含有豐富的糖類物質和鈣、磷、鐵等微量元素以及多種維生素，有一定的健脾止瀉，開胃、增食慾及促消化的功效。
寶寶營養食譜：香菇鴨肉麵
食材：鴨肉20克、香菇2朵、寶寶麵條20克
做法：
1、幹香菇用清水泡軟，洗淨，去蒂，切碎；
2、鴨肉洗淨，剁成肉末；
3、鴨肉放入蒸鍋中隔水蒸熟，取出，研磨成細膩的鴨肉你；
4、奶鍋中放入足量清水，冷水下掰成小段的鮑勃啊麵條，大火煮開；
5、放入香菇末和鴨肉泥，煮開後轉小火熬煮；
6、所有食材煮至軟爛，即可盛入碗中，稍涼給寶寶食用。
香菇素有山珍之王之稱，富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D及大量纖維素，有助於促進寶寶骨骼發育，增強寶寶抵抗力，促進寶寶食慾，預防寶寶貧血等功效。
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（本文來自：百度寶寶知道 放飛童心）
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