鯉魚可是大家都熟悉的一種魚，它是小孩子吃不起別的肉的，過節的時候就會買這種鯉魚來吃。鯉魚是正宗的淡水魚之王，以前只有有錢的人才能吃得起。現在條件很好，多吃肉類食品，魚只是其中的美味，但魚是最豐富的海鮮，價格已經比較低。
鯉魚在早年很受歡迎，但現在它的價格是5元一公斤，很少有人會在市場上買它。鯉魚最出名的是它們的糖醋面，這道菜在山東和河南都有。相對複雜的過程包括在少量油中炸鯉魚，然後在糖醋醬中浸泡。
炒鯽魚是一項技術性的工作，如果火不旺，魚就容易炸糊或炸熟。第二種是鯉魚泡麵。河南開封最有名的是鯉魚泡麵。它的好味道屬於河南特色。除了鯉魚沒有好吃的做法外，這兩種方法對廚師的烹飪要求都比較高，它們在家裡都不出來。所以我不想在買魚的時候再買鯉魚。
鯉魚還有一個很大的特點就是魚骨過多，吃鯉魚如果不小心會卡在喉嚨裡。特別是有孩子的家庭不會考慮購買鯉魚，現在有很多孩子吃去骨魚，吃完完全不用擔心魚骨的問題，現在這種魚在市場上很受歡迎。
最後，鯉魚頭都很大了，現在家裡人比較少了，買回來的鯉魚全家人都吃不完。而且非常大的鯉魚也很難嘗，嘗起來很難吃，慢慢就沒人想要了。