紅燒雞翅的最簡單做法，色澤紅亮，肉質細嫩，怎麼吃都不膩。小時候特別喜歡看周星馳的電影，當我看完星爺演的唐伯虎點秋香後，每次吃雞翅都會不自然地想起星爺的那段：「燒雞翼，我鍾意食」的臺詞，而且烤雞翅在星爺的大部分電影中都有展現，據說是因為小時候的某些原因。雞翅也是我們生活中隨處可見的一種食材，它是一整隻雞身上最好吃的部分之一，雞翅膀的吃法有很多種，星爺電影中的烤雞翅、或者肯德基的炸雞翅等，可相比於這兩種，我最喜歡的還是紅燒雞翅。以雞翅為主要食材的家常菜，味道鹹鮮，美味可口還十分的簡單易做。今天我們就來做這道簡單易懂的家常菜，紅燒雞翅。而且雞翅的蛋白質的質量較高，脂肪含量較低，有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，膠原蛋白也特別豐富，對於保持肌膚光澤、增強皮膚彈性均有很大的好處。
材料
雞翅6~8個(按照自己吃多少就做多少)、洋蔥、香蔥、紅椒適量、生薑片、料酒、生抽、老抽、蠔油、白砂糖、鹽少許、白芝麻少許。
做法步驟
1、雞翅洗乾淨，在雞翅上切兩刀，加入料酒放入鍋中焯水，焯水後用清水把雞翅表面白色的洗乾淨。
2、鍋裡下油把洋蔥、香蔥、紅辣椒、生薑片全部倒入鍋中爆香後，在加入焯過水的雞翅。
3、把雞翅兩面煎至金黃色後，把醃製時的醬汁全部倒入鍋中，加入半碗熱水繼續，煮至燒開收汁後就可以啦。
4、上碟後撒上適量的白芝麻！
如果想更加辣，辣到飛起來的小夥伴可以加入小米椒切圈圈來煮。那個勁辣的味道超級刺激哦 ！秘制紅燒香辣雞翅這樣做出來的雞翅真的太好吃了，一個人在家忍不住把它啃完了。