豐城嚴管學校食堂,186所學校廚房安裝監控!

2020-12-10 刀刀vlog

校園食品安全，直接關係到學生的身心健康和生命安全，牽動著千千萬萬父母的心和社會的和諧穩定，近年來，豐城市市場監管局始終以防控校園食品安全風險為重點，以推進智慧監管為抓手，通過強化風險隱患排查、開展專項整治、加強日常監管巡查力度等措施，多措並舉，嚴防嚴管嚴控食品安全風險，切實守護校園食品安全。

一方面，豐城市市場監管局利用移動「網際網路+監管」，不斷豐富「明廚亮灶」形式，通過建設食品安全網上監控聯動監管端及手機APP客戶端，實現了「後廚操作可視化、加工過程標準化、食安管理規範化、社會監督常態化、監管手段信息化」的目標。

截至目前，全市301所學校(含託幼機構)食堂已100%建立「明廚亮灶」常態化監管機制，186所學校(含託幼機構)食堂建立可視頻化監管平臺，數位化監管率達62%。

配圖來源於網絡，與本文無關

另一方面，豐城市市場監管局根據學校食堂配餐的特點，加大日常監管力度，在學校食堂推行和完善規範化管理，總結出「一公示、二記錄、三一致、四規範」的監督管理方式。具體來講就是：一公示（每日早中晚餐的菜譜必須公示），二記錄（必須要有菜譜記錄和留樣記錄），三一致（公示菜譜、菜譜記錄和留樣記錄必須一致），四規範（菜名公示要規範、標籤標識要規範、食品添加劑取用要規範、臺帳登記要規範）。

下一步，豐城市市場監管局將持續聚焦校園食品安全，不斷完善校園食品安全監管方式和手段，確保校園食品安全看得見、守得住、管得好。

以往的食堂後廚是閒人勿進

現在明廚亮灶了以後

政府部門監管更便捷了

家長們更放心了

為這個好措施點讚！

來源：豐城政府網

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