看到「蒼朮」，對中藥不太熟悉的人肯定習慣性地讀作「cang shu」，其實作為中藥的蒼朮，它的讀音是「cangzhu」，「術」在這裡是讀作二聲。中藥蒼朮主產於江蘇、河南、河北、山西、陝西，以產於江蘇茅山一帶者質量最好。《本草從新》：燥胃強脾，發汗除溼，能升發胃中陽氣，止吐瀉，逐痰水。今天，我就來給大家科普下中藥蒼朮的功效作用，希望本文能對大家帶來幫助。
中藥蒼朮的功效作用
燥溼健脾
中藥蒼朮具有燥溼健脾的功效。蒼朮性溫，味苦，能夠燥溼，亦可以改善一些脾胃不調的情況，達到健脾和健胃的功效。對於治療溼阻中焦所致的腹脹、腹瀉或噁心乏力，可用蒼朮配白芍、茯苓、藿香等藥一起用，另外對於溼氣引起的水腫相關病症也有效果，以燥祛溼利水。建議大家在中醫的指導下進行用藥。
祛風散寒
中藥蒼朮具有祛風散寒的功效。蒼朮祛溼的功效很大，可用於治療一些溼氣較重的病症，以及風溼的痺痛，例如類風溼性關節炎等，以及一些肢體關節的疼痛，另有類似受風寒而感冒所致的頭痛、腰背疼、四肢的疼痛等。對於中老年人群因為關節炎所引發的疼痛現象也有著一定的效果。
明目
中藥蒼朮具有明目的功效。現在由於電子產品的普及和推廣，視力下降的人數不斷增大，都說眼睛是心靈的窗戶，所以保護眼睛不容忽視。中藥蒼朮適用於視力有所下降或用眼相對疲勞的人群，對於夜盲症或是眼花，及視力有所減退的情況，也有一定的改善。
抑菌抗潰瘍
中藥蒼朮具有抑菌作用。對女性因為溼邪過盛引起的一些婦科疾病，如：慢性盆腔炎等婦科疾病，效果很顯著。另外，如腳氣，也有一些作用。
中藥蒼朮對幽門結紮性潰瘍、應激性潰瘍有較強的抑制作用；對動物的胃液量、總酸度、總消化能力均有顯著的抑制作用。其抑制胃液分泌與其抑制淄體激素的釋放，和減輕甾體激素對胃酸分泌的刺激有關。其抗潰瘍作用與其增強胃黏膜防禦因子的作用也有關。
中藥蒼朮的食療
黃燜參術羊肝
材料：羊肝、玉蘭片，香菇（鮮），蒼朮，玄參。
做法：
（1）水燙、切條、劃口：將羊肝洗淨入開水中燙過，切成條，用竹插在羊肝上劃一個口。
（2）原料加工；玉蘭片切成厚片；冬菇切成幾片，放入開水中燙過。蒼朮、玄參洗淨，煎成較濃的汁。
（3）燜煨：炒鍋置中火上，下豬油幾克燒至六成熱，加入白糖炒至變色，入清湯幾克，把醬油、蔥椒（剁細）泥，姜、玉蘭片、冬菇倒入鍋中炒幾下，盛入碗內。炒鍋置中火上，加豬油燒至七成熱時，加甜麵醬炒出香味，放入羊肝、藥汁、清湯、紹酒、冬菇、玉蘭片煨至湯汁只剩一點時，揀出姜、蔥後，盛入盤內即成。
功效：肉質鮮嫩，味道鮮美，營養豐富，健脾和胃，明目抑菌。