「廓然大公」亦叫雙鶴齋，在福海西北隅，平湖秋月之西。佔地3公頃，是福海景區中一處最大的獨立園林。
雙鶴齋及南附抱廈，皆為5開間，卷棚頂，二體相連，甚為別致。廣場有鶴棚，附近有柳樹松林，「山禽諸鳥，遠近相呼」，也是仙鶴棲息之所。鶴在漢代就名列仙籍，成為仙人的騏驥，相傳老子即是馱鶴登仙的。鶴清遠、閒放，高雅，是文人隱士的愛物，多被吟詠。
特別是隱居西湖孤山，以種梅養鶴為樂的林和靖，名林逋，人稱他「梅妻鶴子」。其詩以風格淡遠見稱，他的「疏影橫斜水清淺，暗香浮動月黃昏」，至今傳為名句。與孤山梅花並稱的是和靖先生的放鶴亭，它原為元時儒學提舉餘謙所造。因為鶴這種飛禽，喜歡活動在平原水際或沼澤地帶，所以放鶴亭背山臨水，建在孤山之陰，裡西湖的邊上。雙鶴齋中的鶴棚也是結合這個特點建造的。
乾隆在位時，有12隻鶴曾經降臨這裡，乾隆視之為吉兆，並希望這些白鶴天天重返，因此朝廷的官員們就在這個地方製造了12隻不同姿態的金鶴來取悅乾隆。乾隆便建築了一座齋堂來擺放這些金鶴。
廓然大公為7開間，北有抱廈，向北突入內湖，東西各引出臨水遊廊；其它一些建築如芰荷深處等，也繞湖而設，並建有豐富的山丘、疊石、林木、殿堂、遊廊、山亭等，園林景色，齊聚於水庭之中，是一處獨特的水景園。
雙鶴齋的西北是規月橋，東北是綺吟堂。東山是方亭採芝徑，由爬山廊拾級而上；北面有迂迴的洞穴，經巖洞而出，有峭倩居，披雲徑，啟秀亭，韻石淙。西北為平臺，臨池是芰荷深處，北牆門外有天真可佳樓，西牆外有影山樓。雙鶴齋西是環秀山房，西北是臨湖樓。
廓然大公語出程顥《論定性書》：「君子之學，莫若廓然而大公，物來順應」。臨平湖，有江河下百川之意；乾隆之「山不讓土」，「水不擇流」，亦是胸懷博大，包容一切之意。