榴槤因為它的特殊味道，幾乎把人極端的分為了兩類，一種是榴槤狂熱愛好者；一種是極其厭惡者。但是也有一種很奇怪的人，比如說我，以前對榴槤厭惡至極，朋友開玩笑，把榴槤塞進我嘴裡，竟然把我噁心吐了，買各種甜品全部拒絕榴槤味，感覺自己省錢了。
但是從去年開始，慢慢的開始對榴槤沒有那麼厭惡了，甚至覺得那個臭味竟然有點果香味道了，慢慢嘗試了很多次，後來越吃越覺得好吃，終於理解了朋友曾經口中的「甜糯」一詞。
榴槤是一種非常有名的熱帶水果，被稱為「果中之王」，原產地在馬來西亞，其實榴槤這個名字也是一個非常浪漫的由來，傳說，中國古代明朝的時期，航海艦隊到達今東南亞，品嘗當地特產果實時，鄭和對這種水果大為讚賞，然而果實只能一年一熟，故命名留戀，後人取其諧音，稱作榴槤。
榴槤不但美味，它的營養也是非常豐富的，不但能直接品嘗果肉，在南方一些地區還有「榴槤燉雞」這樣的滋補美食。榴槤因其有著防禦性的刺，相信很多人都有被扎的經歷，所以挑選榴槤就成了一個比較難的事，畢竟再加上榴槤在我國較高的價格，一百多元一個的價格，如果真的挑選的不好，熟過了或者直接買到生的，恐怕是要回家默默的心疼自己的銀子了。
如何挑選到一隻熟好的榴槤其實是有方法的，我以前買榴槤都是使勁趴在榴槤的裂縫上聞，聞到焦香的味道，就知道熟好了，買了準沒錯。昨天去了一個比較大的水果店買榴槤，不是下班的時間，水果店裡的人比較少，店員看我在一堆榴槤旁邊挨個聞，就過來幫我挑。
本來不是很信任她，只見她熟練地帶好手套，邊挑邊教我怎麼挑。她說道「你看，這個果肉是白的，沒有熟好。這個黃黃的，一看就是熟好的」。我問她，不用聞一下嗎？她說「你聞也可以，但是看了果肉的顏色就能看出來熟得好不好」。她還說「我每天都在幫顧客挑榴槤，看一眼就知道這個榴槤值不值得買」，最後選了一個店員覺得最好的，回家一開果然沒錯，昨天又新學了幾招挑榴槤的方法，加上之前的經驗，在這裡將這5個小竅門分享給大家：
1、皮不要太在乎青或者黃，一定要看果肉的顏色，顏色發黃且軟的，就是熟好的。
2、有焦香味道的熟得正好，有酒味就是熟過了，味道很小就是不熟。
3、果皮儘量挑選薄一點的，從裂口處看，皮越薄的果肉比例越大。
4、捏一下刺，感覺有彈性，能捏動，一般就熟好了；捏不動的一般沒熟，但是要結合果肉來看，這個不是唯一的判定標準。
5、要選果形飽滿的，不要選「歪瓜裂棗」，歪瓜裂棗開出的肉少且房數也少；而圓圓鼓鼓的出肉率會很高，如果再加上皮薄的話，每瓣都會很大！如果榴槤形狀比較細長，開出來的果肉也比較細長。
好了，分享到這裡，大家快去用這5個小竅門去選自己心儀的榴槤吧，在這個季節吃個夠！
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