板慄生吃好還是熟吃比較的好，對於這個問題，真的沒法一概而論，板慄可以生吃當然也可以熟吃，而且生吃和熟吃也各有其獨到的好處，都有一定的保健效用。
看各位適合以及喜歡哪一種而已。但是，生食板慄補腎效果比較的好，熟吃口感則更好。不過，生吃板慄真的很難消化，熟食又容易滯氣，所以一次都不宜多食。
1、在營養成分上面嗎，生板慄和熟板慄之中所含的營養成分並沒有什麼太大的差異，因此無論是生吃或者還是熟吃板慄，都可以起到非常不錯的食療保健作用。
2、在口感上面，生板慄食用起來會比較的爽脆，汁水也比較的多，並且甜味比較的重，有一點像水果的口感，如果是喜歡吃脆口清甜的板慄，可以選擇生吃。而熟板慄口感比較的粉以及鬆軟，相對容易被我們人體所吸收，適合牙口不好的老人進行食用。
現在我們來具體的了解一下板慄分別有什麼功效：
1、生津解渴：由於生板慄中之中含有比較豐富的水分，並且口感比較的爽脆，適量食用有利於促進自身唾液的分泌，具有一定生津止渴的作用。
2、止血作用：因為板慄之中含有多種的活性物質，具有一定的收斂以及止血的作用，可以輔助治療吐血以及便血等比較常見的出血情況。
3、輔助口腔潰瘍：生板慄性質比較的溫熱，刺激性比較的小，其中含有的核黃素，可以在一定程度上面緩解小兒口的舌生瘡，另外，對於成人患口腔潰瘍也有一定的緩解作用。建議不要超過150克，4-6顆左右即可。
由於板慄是屬於溫性類的食物，大量食用比較容易導致自身脾胃生熱上火，而含有比較豐富的澱粉，不利於自身腸胃的消化，因此每天的攝入量最好是可以控制在150克以內，以免食用過多引起自身的腹脹、滯氣等不適症狀具有一定的美容效果。
由於新鮮的生板慄之中含有比較豐富的維生素，尤其是具有美容養顏作用的維生素C，以及維生素E、維生素A、胡蘿蔔素等，這些營養成分在不容易在高溫條件之下進行存活。
所以經過煮熟的板慄其中所含的水溶性維生素就會有所損傷，因此生吃板慄很有可能會吸收更多具有美容作用的維生素，具有更好的美容效果。
現在我們來說一下相關的禁忌：
1、不宜吃長芽的板慄：
長芽的板慄會產生不少的細菌、有害的成分，尤其是黃麴黴素，如果是不小心食用過多的話，或許可能會出現中毒的這一現象，還可能誘發致癌，對我們身體的傷害極大。
另外，即使削去發芽部分也不可以進行食用，高溫也不能消除毒素，不要不捨得一定不要吃。
2、不宜與高油脂食物進行同吃：
一般的來說，食用過多富含油脂的食物，吃多了也比較生熱上火，而板慄性質比較的溫熱，多吃或許會加重自身體內的燥熱情況，如果是一起大量的食用，非常容易加重身體的腸胃負擔，影響身體腸胃的健康。
比較常見的高油脂食物：牛油果、豬皮、核桃、雞皮、豬油、油脂食品以及杏仁等。
3、不宜高蛋白食物進行同吃：
由於富含蛋白質的食物，食用不易被我們身體的腸胃消化以及吸收，而板慄之中含有比較多的澱粉以及纖維素，本身就不易消化，如果是兩者過多同食，同樣會影響身體腸胃的消化能力，導致我們的身體出現不適。
常見的高蛋白的食物：牛奶、魚肉、螃蟹、蝦、雞蛋、豆腐以及豆漿。
那麼板慄的吃法分別都有哪些？
1、生吃：每天生吃六到七顆生板慄，注意需要細細的咀嚼，和著津液一起吞咽，可以治療老年人的腎虧，小便的頻數。
2、炒熟：可以將板慄炒熟，適量的食用，可以輔助治療口角炎，唇炎以及舌炎等相關的症狀。
3、煮粥：可以將板慄和大米一同煮粥，或者是將板慄風乾後磨成板慄粉，放入粥中，加適量的紅糖調勻進行食用，可以起到補腎氣，強筋骨，改善自身腰腿無力症狀的作用。
4、煮熟：將30個板慄加水進行煮熟，放入適量紅糖調味來進行食用，可以起到調理自身的體虛，四肢酸軟，治療跌打損傷以及淤血腫痛的作用。