福州婦聯
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編者按
脫貧路上「她」力量
鏗鏘玫瑰別樣紅
共築脫貧致富路
帶領姐妹奔小康
即日起，福州婦聯微信公眾號開設【鏗鏘玫瑰別樣紅】專欄，展示全市巾幗創業先鋒和脫貧攻堅的帶頭人的創業事跡，希望廣大婦女能從這些先進典型的事跡和優秀品質中受到感染和鼓舞，汲取智慧和力量，立足本職崗位，爭當巾幗標兵，為建設美好幸福新福州貢獻力量。
今天，我們一起走近晉安區鼓山鎮連潘村的「魚丸西施」林豔豔，看她的創業故事——
在晉安區鼓山鎮連潘村，提起「魚丸西施」林豔豔，大家無不稱道。她樂觀、開朗，喜歡戶外運動；她是村裡的巾幗志願者，時常參與環境衛生、困難慰問等志願行動；她還是「中華老字號」福州大福星魚丸的第四代傳人。這位又美又颯的80後本可以過著閒適無憂的生活，但是她選擇了創業——用魚丸來實現自己的夢想。
說起創業的初衷，林豔豔表示，自己接觸過很多特殊學校的孩子，發現母親懷孕時吃的食品不安全以及環境汙染都是導致孩子出生缺陷的重要原因。她暗下決心，一定要讓更多人吃上放心的食品，擦亮福州魚丸這張城市名片。
福熹施
選址、建廠，組建生產、市場、行政團隊，2019年，經過細密的籌備，福建福熹食品有限公司成立了。「魚丸西施」林豔豔對福熹施魚丸的定位是做中高端升級產品。「福」寓意著把福氣帶進千家萬戶；「熹」取自理學家朱熹的名字，寓意著弘揚福州傳統文化，讓更多人了解並愛上福州魚丸；「施」是時刻提醒自己不忘初心，多布施行善，為社會多做有益的事。
福熹施魚丸的工藝與配方在「中華老字號」福州大福星魚丸的基礎上做了傳承與創新。堅持手工製作，除家常調味料之外，不加任何添加劑；堅持自己養殖鯇魚，不加抗生素飼料餵養，確保魚丸皮80%的魚肉含量，製作過程不加水，只用新鮮蛋清；堅持選用「眾興福」品牌山上放養的黑豬肉，使魚丸餡更加安全、鮮甜。
▲生態養殖場
▲整潔的工廠
除了魚丸，林豔豔還帶領團隊陸續開發出了黑豬肉燕、土豆丸、番薯丸、魚滑、魚皮蝦餃等10種衍生產品。
2020年伊始，成立不久的公司即遭遇新冠肺炎疫情這一巨大挑戰。林豔豔沒有被困難壓倒，她說：「危機同樣也是轉機，它逼著我們不斷前進。」在充分研判疫情形勢的基礎上，她帶領團隊採取嚴密防控措施，在同行業裡率先復工復產，並結合線上直播等形式打開銷路。
▲CCTV農業農村頻道《致富經》欄目
▲福建電視臺採訪
▲直播帶貨廣告
▲展銷會上展示
盛年不重來，一日難再晨
及時當勉勵，歲月不待人
林豔豔常用陶淵明的這句詩鞭策自己
我們也祝願這位不服輸的巾幗奮鬥者
在創業創新的廣闊舞臺上
繼續展英姿、顯身手
志之所趨，無遠弗屆
（晉安區婦聯、市婦聯發展聯絡部）
海峽教育報出品
編輯：付麗寧
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