「披薩」是具有獨特風味的食品，這種食品已經成為全球通行的小吃，受到大家的歡迎。「披薩」具備4個特點：一是：餅皮外層香脆，內層鬆軟；二是：芝士拉絲，口感醇厚；三是：上好的番茄醬；四是：餡料一定要新鮮。在家做披薩，要具備烤箱，披薩盤這兩個工具。說到烤盤，想起家中烤箱裡有烤盤，但不是專門用來做披薩的烤盤。想吃披薩怎麼辦？動動腦筋，把大披薩做成了小的披薩，這樣不用切拿起來就可以吃了，特別方便。
【家庭版披薩】
準備材料：麵粉200克 玉米粉50克 酵母粉3克 鹽2克 馬蘇裡拉奶酪 番茄醬
製作步驟：
步驟一：玉米粉倒入麵粉中，放入3克酵母粉，2克鹽，放入適量溫水攪拌，麵粉揉成團備用。
步驟二：揉好的麵團蓋上蓋子，放在溫暖處發酵。
步驟三：麵團發酵至兩倍大就可以了。
步驟四：取出麵團，放在面板上揉光滑，分成小劑子。
步驟五：把麵團壓扁，中間薄，四周厚，用叉子在中間叉出小孔。
步驟七：在麵皮表面中間部位均勻的塗上番茄醬。
步驟八：在麵皮中間放入火腿腸粒，青椒粒，芝士。
步驟九：烤箱調到170度，15到20分鐘左右即可。這裡時間僅作參考，具體根據自己做的餅皮大小來決定。
步驟十：烤好的小披薩餅，底部餅皮外層酥脆，內部鬆軟，在芝士的作用下，味道超級棒。
步驟十一：餅皮上多放一些芝士，拉絲效果會更好。
小貼士：
1.麵粉裡加點玉米粉，量不要多，多了口感不好。
2.小披薩餅餡料要新鮮，餡料選擇自己喜歡的食材，芝士可以多放一些，容易拉絲。
3.餅皮厚度3mm左右，烤箱時間僅作參考，具體的要根據餅皮大小決定。
4.如果用牛奶代替水來和面，口感會更好。