都說深夜的酒都是有故事的，而我也是這麼認為的，但是要找到一家開在深夜的酒館卻也是難找的，深夜的酒館也不止是一間酒館，他有的時候還要溫暖客人的胃。而在贛州就有這麼一家開在深夜的酒館，兼顧美酒的同時還有暖心的日式美食，而今天就是帶領大家打卡這家日式的酒館。
這家日式的酒館位置處於贛州九方一樓，在他的旁邊還有許多的美食小店。進入這家日式的酒館後你會感受到他們家的日式風格裝修，燈籠上也刻寫著日語，小小的招牌也刻畫在燈籠上。「風車村居」就是他們的店名，在燈光的照耀下就顯得特別的有風情。在這裡的牆壁上懸掛的也都是一些精緻的日式電影海報，以及一些玩偶。
話不多說還是先來品嘗一下這家酒館的美食，點了這家店的人氣招牌壽司火炙鵝肝。因為這裡的廚房都是開放式的所以我們也可以肉眼看著大廚做出這道精緻的壽司。鵝肝先經過大廚的火焰噴烤然後貼在飯糰上，一口放入嘴中你就會發現火烤後的鵝肝又香又嫩，而且加入幾滴檸檬汁後也不會感受到鵝肝的腥味，表皮焦黃的鵝肝搭配香甜的糯米飯糰就非常的香。一口一個吃的就是一種幸福感。
好吃的壽司還有鰻魚手握，厚厚的鰻魚經過大廚切成大塊的形狀，經過焰火的烤制後也是一種焦黃的顏色。撒上幾滴蜂蜜再撒撒上幾顆芝麻看著就顯得高端大氣。鰻魚烤炙後的表皮呈現焦黃顏色，一股香氣也是撲鼻而來。搭配著糯米飯糰然後用紫菜包裹著，鰻魚的汁水也不斷地浸入在糯米中一口下去焦香四溢。
在日式的美食中還點了一份他們家的日式壽喜鍋，一小鍋的壽喜鍋中食材也是滿滿的，肥牛、年糕、青菜。鍋底雖然是清淡的，但是你也可以叫服務員給你切上一小碟的小辣椒，這樣也會更加香辣。壽喜鍋中的烏龍麵也很爽滑，吃完面後，大家不要忘記喝上一口湯。如果是在冬日裡在這裡吃上這麼一小鍋的壽喜鍋相信你會感到非常的暖心。如果大家來這家酒館場面個人是推薦他們這款日式壽喜鍋。
美酒配五花肉也是一道人氣美食，一些碟五花肉搭配一壺日本清酒，一口肉一口酒，酒香搭配肉味簡直不要太舒服，吃五花肉的時候蘸上孜然又香又脆。不過不太滿意的地方就是這五花肉的分量實在是少了點，說實話還不夠塞牙縫。所以大家要吃的話可能就得多點一份了。
當然吃美食怎麼可以少得了美酒的相伴，這家日式的主打酒之一就是他們家自釀的柚子酒。一瓶看著不過但是搭配日式的小杯子也是可以慢慢品嘗的，倒上一小杯，用心去斟酌這一杯柚子酒。倒入口中味道是甘甜的，濃度也不大，喝上一瓶也可能只是微醺。不過和柚子酒我覺得還是應該加入冰塊，這樣才會顯得酒更加的清爽甘甜。好酒當然也不止這一杯，他們家的菠蘿酒也是挺招人喜歡的。
這就是本人這場探店的所得，總的來說這家店的環境還是相當不錯的，日式料理中的壽司也是非常的地道。還有美酒中的柚子酒和菠蘿酒都非常的香甜，壽喜鍋吃完也讓人感到很暖心。來到這家小酒館在感受日式風情的基礎上還可以品嘗到美味的日式料理，老闆也是用心了的。最後如果大家在深夜沒有好的的酒館可去，或許你也可以考慮一下這家深夜的酒館，在這裡喝一杯小酒，吃一份精緻的日式料理也是相當不錯的，大家覺得呢？