網紅甜點鮮奶麻薯，一盒牛奶做一盤，攪一攪就好，簡單到不可思議
網紅甜點鮮奶麻薯，一盒牛奶做一盤，攪一攪就好，比芋圓簡單多了
麻薯是一種由糯米粉或者其它澱粉為主要原料製成的有彈性的黏性的食品，最初源於日本，由日語發音音譯而得名，國內也有地方叫草餅。麻薯是這一類食物的統稱，細分有好多品種，隨後咱們一個一個都把它們做出來吧。今天先把鮮奶麻薯分享給大家。
我認為這個小甜品是所有甜品中最簡單最好做也最好吃的一種，女兒說有點像布丁，有點像果凍，還有點兒像棉花糖，有點像雲朵，感覺自已把溫柔一口一口吃下去了，全身都覺得很舒服。您先意會一下，食物入口後會讓人的思緒翩翩起舞，那這個食物一定是美妙的。然後趕緊找材料動手去做吧，最適合宅家自己做的小零食。
木薯澱粉是熱帶植物木薯的地下塊莖經脫毒、粉碎、乾燥等工序製作得到的，廣泛用於食品工業及非食品工業。奶茶中的珍珠、甜品中的芋圓都是以木薯澱粉為主要原料製作而成的。傳統麻薯多是配熟黃豆粉，也有配奧利奧餅乾碎的，我今天用了奧利奧餅乾碎和熊仔餅乾碎，軟滑冰涼的麻薯團配著香香的餅乾碎，兩種口味都很好吃呢。
鮮奶麻薯
材料：牛奶一盒250毫升、木薯澱粉25克、白糖30克；奧利奧餅乾碎適量、熊仔餅乾適量。（白糖的量可以調整，這個用量偏甜。）
做法步驟：
1、準備材料，一盒牛奶能做一大盤子，如果感覺太多，可以同比減少配料。
2、把大部分牛奶倒入小鍋中，加白糖拌均勻，點火煮上；留下的小部分牛奶用來拌澱粉糊。
3、用廚房秤稱出我們需要的木薯澱粉，建議家裡備個廚房稱，這樣可以準確稱量，做美食成功率也會更高。
4、倒入牛奶拌成澱粉糊，再淋入煮開的牛奶中，邊淋澱粉糊邊不停攪拌。
5、保持中小火加熱並不停攪拌，鍋中的奶糊會明顯變稠。提起蛋抽，奶糊能掛在蛋抽上面，奶糊滴落成絲帶狀。這個時候就可以關火了。
6、奶糊變涼後麻薯也就做好了，想要快速冷卻可以用冰水隔水冷卻，把小鍋坐在冰水中，很快就涼了，不用等太久。
7、奧利奧餅乾碎和小熊餅乾分別用料理機打成餅乾碎，先打小熊仔餅乾，後打奧利奧餅乾碎，這樣不用刻意清洗料理機。打好的餅乾碎裝在盤子裡面。
8、把冷卻後的麻薯放在餅乾碎上面，超級好吃的麻薯就做好了，準備一把勺子就可以開吃了。
多說幾句：
我們可以直接把木薯澱粉、糖跟牛奶先拌均勻再下鍋煮開，不論用哪一種方式，煮的過程都要不停攪動，避免糊底，建議用中火或者小火加熱，因為猛火容易糊鍋。
如果喜歡黃豆粉，需要先把黃豆炒熟，再用料理機打成黃豆粉，打好的黃豆粉過一下篩口感更好。
煮好的麻薯團經冰箱冷藏後更好吃。