推薦語：今天給大家介紹的是孩子愛吃的芝麻蛋卷，做法簡單，口感鬆脆，特別好吃，記得小時候芝麻蛋卷1毛錢一個，每次我生病的時候媽媽就會給我買些芝麻蛋卷，感覺特別滿足。
下文轉載自作者：宋茜愛吃魚
導讀：平底鍋做芝麻蛋卷，一分鐘學會，口感和買的一樣好，孩子特愛吃！
春節期間，很多人都有了一定的休息時間，放鬆下來後，又不知道做什麼，看看電視，出去逛街，還是不怎麼有意思，其實很多人一年到頭和家人團聚的日子很少，出門在外，陪伴家人的機會太少，上學的、出門打工的，只有到了過年才會聚在一起，所以在這有限的時光裡，大家可不能白白浪費了，可以在家裡做一些簡單的食物，全家人一起分享，體會這種一起做食物的樂趣，今天我給大家分享一種很不錯小零食——雞蛋卷。
雞蛋卷恐怕很多人都吃過吧，不過幾乎都是買的，而今天我給大家分享的雞蛋卷，它是自己做的，沒有專門的工具，只用一個普通的平底鍋就可以了，做起來十分簡單，保準你一看就會做，我家孩子很喜歡吃雞蛋卷，自從我知道這個方法後，再也沒有出去買過了，輕鬆自製，孩子想吃了就會做的吃，一次少做點，每次都吃新鮮的。
我小的時候也很喜歡吃雞蛋卷，還一度認為人家的工具很奇特，想吃的時候，還半天找不到哪裡有賣的，以前都是流動小販，走到哪兒賣到哪兒，現在買挺容易的，街邊、超市、蛋糕店都能買到，但發現自製起來非常簡單以後，還是覺得自己做得更好，平底鍋做芝麻蛋卷，一分鐘學會，口感和買的一樣好，孩子特愛吃！
準備好一些食材，雞蛋4個、黃油100克、食鹽1.5克、白糖80克，熟黑芝麻20克、低筋麵粉90克，準備好就可以開始了。先將黃油塊隔水加熱，或者放進微波爐軟化成液態，接著將雞蛋打入碗中，加入食鹽和白糖攪拌均勻，再倒入融化後的黃油，攪拌均勻，然後篩入低筋麵粉，攪拌均勻，再倒入熟黑芝麻進去，攪拌均勻。
麵糊已經做好後，我們就可以開始做蛋卷了。平底鍋開小火，鍋面有一點溫度後，舀一勺麵糊倒入鍋中，晃動鍋面，鋪平麵糊，一面煎焦黃後，再煎另一面，兩面都煎好後，用兩根筷子放在雞蛋餅上，開始一上一下的將它卷在筷子上面，這樣就做好了。
做好放在架子上，全部做好放架子上放涼後，雞蛋餅就徹底做好了，咬上一口嘎嘣脆呢，和外面買來的一個口感，吃起來太香了，做的時候完全沒有難度，太簡單了。
在做的時候注意技巧：
第一：雞蛋所有混合物在攪拌的時候不需要打發，攪拌均勻即可。
第二：每次倒入麵糊時，鍋面不能太熱，不然不容易做成功。
第三：每一個雞蛋餅要薄，這樣做好的蛋卷吃起來才脆。
不知道你學會了嗎