9月6日，由中國食品科學技術學會主辦的「第十八屆中國方便食品大會暨方便食品展」在北京國際會議中心召開，大會集結了眾多食品企業，覆蓋方便麵、掛麵、速凍米麵食品、調味面制食品等多種行業，是方便食品業內的權威盛會。白象食品攜多款新品亮相，並以白象醬拌麵斬獲「2018年方便食品行業創新產品」大獎，彰顯企業創新實力。
方便麵行業的創新轉型已經成為大勢所趨，以創新推動健康轉型和價值提升，正在成為行業發展的新增長力，消費者越來越挑剔，方便麵生產企業更需要開發高端創新產品來滿足消費者的需求。白象從面、湯、味、料多個方面不斷開展創新，致力於帶給消費者回歸家庭廚房的體驗，在體現方便的同時，加入更多的安全、健康、趣味的親情和時尚內涵。
原來的方便麵是「代餐」，人們追求的是便利快捷，但產品在美味和營養上都無法像正餐一樣滿足人們的需求，白象力爭在為消費者提供「方便」的同時將產品發展成為「正餐」。 醬拌麵正是基於這一發展趨勢的產物：對傳統的掛麵進行個性化設計，顛覆了方便麵的傳統形象，4個口味隨心選，4分鐘一碗地道好面，帶來家庭廚房的親切體驗，同時兼顧便利、營養，俘獲消費者的胃和心。
醬拌麵所採用的面體與傳統方便麵不同，除了甄選高等級強筋小麥粉，更是獨家傳承山西趙氏和面工藝，三層面體中厚邊薄，在保持面體勁道有彈勁的同時更容易入味。在醬料上，白象醬拌麵甄選地道食材炒制醬料，力求還原食材本原香、 層次分明、 味感豐富。
作為中國民族食品行業的領軍人物，白象食品董事長姚忠良曾表示「中國方便麵將很快走出口味競爭的時代，而步入營養健康的時代」白象方便麵也將一直在更健康更精細的路上不斷努力。