武漢不僅是一座英雄城市，更是一座被低估的美食之城。武漢美食兼容並包，各式各樣混雜其中，尤其是大量的小吃匯聚，早已成為全國吃貨聚集的大本營。然而，武漢美食卻一直牆內開花，很少有叫得出名堂的武漢小吃連鎖走出武漢，開遍其他省份和城市。因此，楚漢傳奇古法三鮮豆皮讓武漢美食紮根在上海灘，更顯難能可貴。
楚漢傳奇是上海晉楚餐飲管理有限公司全力打造的一個武漢美食品牌，自2018年面世以來，受到上海吃貨們的熱烈歡迎。眾所周知，餐飲行業的競爭是激烈的，甚至是殘酷的。從來只見新人笑，不見舊人哭。楚漢傳奇古法三鮮豆皮能在短短兩年時間內，發展成開遍上海商圈的連鎖品牌，靠的就是從不打折的品質和口碑，靠的就是疫情後展示的武漢英雄之城在美食領域的表現。
楚漢傳奇古法三鮮豆皮主打的是地地道道的武漢小吃，其中三鮮豆皮最「武漢」，粉絲最多。就連「食神」蔡瀾也鍾情武漢，原因就是這份豆皮。
三鮮豆皮是糯米和豆皮合二為一的地道武漢小吃，以餡中有鮮肉、鮮菇和鮮筍而得名。色澤金黃透亮，鮮豔奪目，皮薄軟潤爽口，以其獨特風味而聞名全國。經楚漢傳奇重新研發後，上海的武漢美食愛好者除了能享用最地道的古法三鮮豆皮，還能品嘗到多種創新風味，比如牛肉風味、滷小龍蝦風味。
楚漢傳奇的三鮮豆皮皮脆，糯米香，肉丁嫩，三種口感一氣呵成，可謂是小方塊，大匠心。僅此一家，難以複製!就連武漢人都實名認證，這個味道，就是背井離鄉後，做夢都想念的味道!
今年因為餐飲業不景氣的原因，楚漢傳奇古法三鮮豆皮創始團隊打消了回武漢的念頭，安心在上海和員工守店。楚漢傳奇原本就是武漢美食在上海的大本營，因此疫情期間，不少在滬武漢人也都前來捧場，以解鄉愁。近幾個月，餐飲行業慢慢復甦，楚漢傳奇也依然不放鬆對環境衛生和人員健康的管理。每日堅持做好消毒和防疫工作，給消費者最安心的承諾。
不僅如此，對來自醫療機構的訂單，楚漢傳奇也會力所能及給予優惠、贈品、免費體驗，以一家餐飲店的力量給予醫療工作者各種各樣的支持。
雖然規模不大，但楚漢傳奇每一家店都保持著一如既往的高品質、一絲不苟的匠心服務，這正是武漢這座英雄之城在美食領域的堅守。楚漢傳奇相信，艱難的時期總會過去，所有的一切都會苦盡甘來。正如楚漢傳奇古法三鮮豆皮和甜酒的搭配，人生的尾調總歸會是鮮和甜。
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