說到蜂蜜，我們都不陌生，它的用途很廣，既是食品，又是保健品，中醫還用它入藥呢！
能調味
在日常生活中，蜂蜜除了可以衝水喝，還可以用來做調味品，做菜、做點心、做飲料時，都可以放點兒蜂蜜。
蜂蜜蛋糕、蜂蜜麵包、蜂蜜柚子茶……這些美食都令人心動。
總之，甜是蜂蜜最大的特點，人們常常用「甜如蜜」來形容食物的甜。
蜂蜜以絲滑的口感和香甜的味道為眾多人所喜愛。
能滋補
蜂蜜對於大多數人來說確實是一種非常好的補品，因為它含有豐富的果糖和葡萄糖，還含有少量的碳水化合物、有機酸、維生素、礦物質等有益成分，對消化系統、神經系統、心血管系統的調節都有著非常好的功效。
現代研究表明，蜂蜜能夠調節胃腸功能，加速腸蠕動，所以，常常被用來治療便秘。
而且，蜂蜜相對於其他滋補品來說，物美價廉，被稱為平價滋補品。
蜂蜜中，果糖和葡萄糖佔了70%～80%，所含的水分非常少，所以一些致病菌很難滋生，但是有些厭氧菌，比如常見的肉毒桿菌卻可以以非活性的孢子形式存在於蜂蜜中。
對於成年人來說，蜂蜜中的肉毒桿菌不會對健康構成威脅。
但當寶寶的脾胃功能發育尚不完全，且無足夠的胃酸分泌時，若食用蜂蜜不當，厭氧菌會在腸道內越積越多，最終產生毒素，而寶寶的肝臟難以起到解毒的作用，有可能導致蜂蜜中毒。
蜂蜜中毒最先侵犯的就是寶寶的神經系統。
所以，為了安全起見，1歲以內的寶寶不要吃蜂蜜，1歲以上的寶寶服用蜂蜜也必須注意服用方式、服用劑量以及服用頻率。
● 不要服用純蜂蜜或者濃度非常高的蜂蜜，純蜂蜜和水的混兌比例為1：10左右為宜。
● 每周服用的次數以2～3次為宜，每次30～50毫升，連服1～2周為度。
能入藥
從中醫來講，蜂蜜味甘、性涼，歸脾胃、肺和大腸經，具有調補脾胃、潤肺止咳、潤腸通便的功效。
我國明代醫家李時珍就指出：「蜂蜜入藥之功有五：清熱也；補中也；潤燥也……生則性涼，故能清熱。熟則性溫，故能補中。柔而濡澤，故能潤燥。」
可見，古人對蜂蜜頗為推崇。不過，由於蜂蜜性涼，所以中醫認為陰虛便秘、溼阻中焦以及舌苔厚膩的人不宜食用。
蜂蜜雖然有潤腸通便的功效，但並不適用於所有便秘的寶寶。
有以下一些表現的便秘寶寶，可以適當服用蜂蜜水：大便幹，嚴重者如羊屎粒，小便黃而少，腹脹痛，口乾口臭，口舌生瘡，舌質紅，舌苔黃厚。
如果寶寶的情況與上述描述吻合，可調配蜂蜜水給寶寶喝——每次30毫升，每天2次，連續服用1周。
最好同時配合讓寶寶多進食蔬菜，尤其是粗纖維類蔬菜，多飲水，適當進食有通便作用的水果，如熟透的香蕉、火龍果等，效果會更好。
便秘的同時伴有手足心發熱、進食少、喜喝水、舌苔少或剝脫等有陰虛表現的寶寶，不建議服用蜂蜜。
溫馨提示
蜂蜜可以解決一部分寶寶的便秘問題。
如果寶寶在服用中藥，在中藥裡適當加入少許蜂蜜水可以改善中藥的苦味。
但有的家長為了讓寶寶多喝水而在水裡加蜂蜜，這種做法不可取，因為我們也不能忽視蜂蜜對於兒童的副作用。