所謂生活，無非日出而作，日落而息
所謂幸福，不過一日三餐，一起吃飯
汪曾祺曾說：四方食事，不過一碗人間煙火。
即使在世界各地打卡各種美食，依然不及出自於自家廚房的美味，也許這就是煙火氣的魅力。
廚房裡的人間煙火氣，藏著生活的溫度。煎炒烹炸，端起的是人間美味，放下的是疲憊煩惱。
這麼美好、香氣四溢的廚房，如果操作不當，沒準會釀成大禍！尤其是以下這幾起要命的事件都發生在廚房裡！
廚房裡一定不要做這些事
01
在燃氣灶旁邊倒麵粉
案例：
廈門一居民家中，夫妻兩人在廚房炒菜時，在旁邊倒新的麵粉準備用烤箱烤甜點，發生了閃爆。
兩人的燒傷面積都在50%以上，屬於特重度燒傷，家裡窗戶連同防盜網都從樓上飛落下來。
「危機大調查」欄目用麵粉做了類似的實驗：一邊開火，一邊倒麵粉，火苗瞬間竄起。
那麼在封閉空間呢？在密封的箱子裡倒上麵粉，用鼓風機把麵粉吹起來，箱子瞬間爆炸。
麵粉是非常細小的粉塵顆粒，擴散到空氣中，當累積到一定濃度時，遇到明火，會引起爆炸。
溫
馨
提
示
別在廚房有明火的地方倒麵粉。
02
冷凍食品直接進油鍋
案例：
蘇州市民匡女士著急煎餃子，速凍水餃沒有解凍就放鍋裡了，結果油濺了出來，把手都濺紅了，燙傷了一大片，幾天還不見好。
美國消費產品安全委員會做了一項模擬實驗，將一隻冷凍的火雞放入熱油鍋。當火雞被放入油鍋的瞬間，油鍋被點著，大火殃及旁邊的模擬房屋。
沒解凍的冷凍食品直接放進熱油鍋裡，食物外層的冰迅速變成水蒸氣，讓油鍋立即沸騰起來。不僅鍋裡的食物會炸飛傷人，沸騰的油溢出來，落到燃氣灶的火苗上還會起火！
溫
馨
提
示
經冷凍的食物一定要在解凍後才能再入油鍋烹飪。
03
用微波爐裡加熱雞蛋
案例：
湖北武漢的朱先生，用塑料碗盛滿水，將雞蛋放入碗中，用微波爐加熱。
兩分鐘後打開微波爐，雞蛋爆炸，炸裂物飛得到處都是。因為朱先生正臉面對微波爐，眼睛受到重創。經醫生檢查，雙眼眼瞼和眼球都被炸裂了，雙目失明。
為什麼不能把生雞蛋放進微波爐加熱？
因為，平時我們煮雞蛋時，熱量是從外傳遞到內。而用微波爐煮雞蛋卻正好相反，雞蛋內部加熱膨脹，而蛋殼卻阻擋了氣體的膨脹，就會出現爆炸。
溫
馨
提
示
凡是帶硬殼或者帶皮的密封食品，都必須進行開封處理才能用微波爐加工。
雞蛋最好別用微波爐加熱，如果一定要用，先去殼，放到容器裡打散，像做蛋羹那樣。
04
開火做飯時噴殺蟲劑
案例：
貴州貴陽一位主婦在廚房煮飯，發現有幾隻蟑螂在煤氣灶下面。她順手抓起一瓶殺蟲劑朝正著火的煤氣爐位置噴射，結果發生了爆炸。
廚房迅速被大火侵襲，主婦全身85%被燒傷。
所有殺蟲噴劑都有高度揮發性和易燃的溶劑。
而殺蟲劑噴出的納米級噴霧狀顆粒傳播極其迅速，只需一丁點火花就會在含有氧氣的空氣中點燃這爆炸性混合物，遇明火、火花或高溫都很容易發生爆炸。
溫
馨
提
示
千萬別在開火時，噴殺蟲劑。
05
廚房煲湯沒人盯著
案例：
湖北一女士用小火在爐子上煲湯，人卻出去辦事了。幾個小時過去，湯燒乾了，鍋燒穿了，抽油煙機、煤氣灶都被燒毀，玻璃碎了一地。
幸虧被路過的環衛工人看過，集體撲滅了火，才阻止了火勢蔓延。
溫
馨
提
示
使用燃氣時，必須要有人照看，防止湯水沸溢將火熄滅，造成燃氣洩漏，導致火災或爆炸事故的發生。
06
用高壓鍋煮稀飯等粘稠食物
案例：
山東一名女士使用高壓鍋煮稀飯時，排氣閥被米粒堵住，她手動排氣過程中高壓鍋爆炸，造成臉部及胸部被燙傷，燙傷面積很大，緊急送往醫院救治。
最好不用高壓鍋煮豆類、稀飯、海帶湯等，容易堵塞中心孔及安全閥疏氣孔的食物。
溫
馨
提
示
高壓鍋在使用過程中，要定期檢查及時更換。密封圈也是有壽命的，為了安全起見，如果家中高壓鍋使用頻繁，建議2年左右更換一次。
資料：未央健康
原標題：《剛剛還在做菜，瞬間人就沒了！廚房裡千萬別再做這些事→》
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