ImpossibleTM Foods 「植物肉」登陸「澳門銀河」

2021-01-14 TOM資訊

「澳門銀河™」綜合渡假城作為亞洲熱門美食勝地，由7月27日起於澳門率先推出ImpossibleTMFoods 風靡美國的「植物肉」，旗下三家食府包括：CHA BEI、The Apron蠔吧扒房及巧麵館，特別推出以「植物肉」精心炮製的美味菜餚，讓熱愛美食的人士品嘗以假亂真的「肉」食滋味之餘，更為保護環境出一分力。

這款由前美國史丹福大學生物化學系教授 Dr. Patrick Brown研發的 ImpossibleTMmeat「植物肉」以100%植物製造，擁有超高仿真度、肉味、香氣，以及牛肉般的口感，適合純素食人士食用。目前，美國已有超過3,000家餐廳提供以「植物肉」製作的菜品，而品牌更已於今年年初進入香港市場，且頗受歡迎。

CHA BEI

多元生活設計概念CHA BEI，以樂活優食的理念精心設計出三款以「植物肉」為主的菜式，包括呈現正宗南美風味的德州塔可脆餅（澳門幣108元），其中配以番茄墨西哥辣椒沙沙及香菜，美味可口；將澳葡元素注入屢獲殊榮的ImpossibleTMBurger的澳門漢堡（澳門幣158元），以布裡歐修麵包搭配醃辣椒及辣味蛋黃醬，別具特色；泰式生菜包（澳門幣98元）口感清新，運用「植物肉」重新演釋這道爽口美味的經典菜式。

CHA BEI將澳葡元素注入風靡美國的Impossible Burger，製成澳門漢堡，以布裡歐修麵包搭配醃辣椒及辣味蛋黃醬，別具特色。

TheApron蠔吧扒房

因在世界各地搜羅新鮮生蠔，以及高品質的熟成牛肉而著名的The Apron蠔吧扒房，特別選用健康食材「植物肉」創製兩款特色美食。墨西哥炸丸子（澳門幣98元）以墨西哥地道香料調味，佐以薯蓉及墨西哥風味蛋黃醬；千層蔬（澳門幣128元）這款 「肉」餡餅配以地中海烤蔬菜及橄欖醬，滋味滿分。

The Apron蠔吧扒房特別選用健康食材「植物肉」創製兩款特色美食。

巧麵館

巧麵館以北方高原內蒙古空運抵澳的新鮮麵粉為原料，現場手拉麵條為賣點，巧妙運用來自美國的「植物肉」炮製出三款傳統中式美點，包括以香菇、椰菜及「植物肉」為原料，並注入香濃蘑菇湯汁的生煎包（澳門幣98元）；韭菜餃子是傳統北方餃子的健怡版，賓客可蘸點陳醋配合享用，健康美味；醬香茄子撈麵（澳門幣128元）完美結合Impossible Foods的「植物肉」與巧麵館的手拉麵，配以香濃的五香茄子醬，絕對叫人慾罷不能。

巧麵館推出以香菇、椰菜及「植物肉」製作，並注入香濃蘑菇湯汁的生煎包。

「澳門銀河」餐飲營運及廚務助理高級副總裁薛浩倫先生說：「『澳門銀河』提供的各式美食新產品總為賓客帶來無窮驚喜！我們十分高興率先於澳門推出Impossible Foods的『植物肉』，為素食人士及素菜愛好者提供更多選擇之餘，更讓肉食愛好者品嘗別具一格的亞洲和環球菜餚。這次『澳門銀河』於三家餐廳推出以『植物肉』炮製的八款菜品，再一次引領『澳門銀河』成為獨特兼締造精彩餐飲體驗的好地方。」

為慶祝Impossible Foods這大熱健康美食品牌首度登陸澳門，「澳門銀河」於7月27日在CHA BEI舉行啟動儀式，當日由Impossible Foods的代表Nick Hallai現場介紹「植物肉」。另外，「大杯茶」創辦人，姐妹林佩詩、林佩芝及Positiv Wellness 的Angie P. 小帕亦分享了健康生活之道。這次活動獲得各界熱烈支持，出席嘉賓包括澳門特別行政區旅遊局代局長程衛東先生及香港名人瑜伽導師黃佩霞。

請即刻親臨「澳門銀河」的CHA BEI、The Apron蠔吧扒房及巧麵館，親身於亞洲熱門美食勝地品嘗不可思議的美味。

 

責任編輯： 3965LC-BD

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