魚是一種非常美味的食材，幾千年前古人就已經開始養魚並供人食用。由於魚的價格實惠而且營養豐富，所以許多老百姓的餐桌上都會擺上一盤魚。
魚肉不光美味，而且營養豐富，富含蛋白質，吃魚肉還有一個好處，那就是人不會變胖。中國關於魚的傳說有很多像美人魚之類的傳說，自古有之。有一個傳說非常奇特，那就是有些人會在魚的身上扔上一枚硬幣。起初以為這只是一個傳說，並不存在，但後來才得知真有在魚身上扔硬幣的。為什麼要在魚的身上扔硬幣呢？主要有兩個原因。
在一些少數民族有一個獨特的習俗，那就是如果哪個男生看上女生，那麼就要給女生送一個定情禮物。這個禮物就是送上兩條魚，但送這兩條魚有講究，那就是每條魚的上面都要放上一枚硬幣。如果女生接受了這個禮物，說明女生看上了男生。
【 紅燒魚做法】
1、在魚上放一枚硬幣有一個最大的使用價值，那就是刮魚鱗的時候可以用硬幣去刮。平時我們刮魚鱗都是使用菜刀從魚的尾部開始向頭刮。這樣雖然可以去除魚鱗，但是魚鱗會濺得到處都是。其實只需要一枚稍微大一點的硬幣，就可以輕鬆刮掉魚鱗，而且魚鱗不會四處亂濺。方法也很簡單，用手拿住那枚硬幣，然後從魚尾巴開始向上面推，這樣一推就會把魚鱗推掉一片。魚鱗被整齊地颳了下來，沒有四處濺，這樣收拾完魚廚房也會非常乾淨。
2、當魚收拾乾淨之後，就要準備做菜了，下面我就教大家做一道美味的紅燒鯽魚。把魚鱗刮掉之後，然後把魚肚子剖開，掏出裡面的腸子還有魚鰓。掏乾淨之後用自來水衝洗兩遍，然後把魚放在菜板上。
用菜刀在魚的兩側各劃上三刀，這樣是讓魚做的時候更好入味兒。劃好之後把魚放在一邊備用，準備一口鍋，倒入少許的油，起鍋燒油，當油變熱的時候用手緩慢搖動鍋讓油均勻地粘在鍋底。這樣做的目的就是煎魚的時候不容易粘鍋。當鍋內都沾滿油的時候就把火關上，然後把熱油倒在別的容器裡。
3、然後在鍋內放入涼油開小火，把魚緩慢放入鍋內煎。當煎至一面金黃的時候，把魚翻個繼續煎另一面至金黃色。
4、準備好蔥末和薑末，然後撒進鍋中。在鍋裡面倒入適量的清水，以剛剛淹沒魚為最佳。然後就是放各種調料了，加入少許的料酒，豆瓣醬，生抽，還有食用鹽。加入一勺白糖提鮮，然後倒入一些老抽上色。喜歡吃辣椒的朋友可以放一些紅椒碎。
5、把火調成中火，這樣熬一下湯的美味就出來了。然後準備一個勺子，一邊燉魚，一邊用勺子盛鍋裡的湯汁，澆在魚的外面。這樣持續5分鐘之後魚差不多就已經熟了，然後我們準備一些澱粉，加入少量的水進行勾芡。把火調小一些，再煮上兩分鐘關火，把魚盛在盤子裡。把鍋裡的湯汁灑在上面，這道美味的紅燒鯽魚就做好了。
總結：在魚上面放硬幣的傳說是真的，主要有兩個原因，一個是少數民族的習俗，還有一個就是用硬幣方便刮去魚身上的魚鱗。沒想到居然有人把魚當作定情信物，不得不感嘆魚在老百姓心目中的地位。