孩子個子長得慢,讓孩子多吃此菜,10分鐘出鍋,比牛肉骨頭強

2020-11-25 騰訊網

有些南方的朋友可能就不太了解，但是對於北方人來講，尤其是東北人就會非常的熟悉了。因為地三鮮是一種非常有特色的一道東北傳統家常菜。這道菜裡面的食材是茄子，土豆還有青椒。鮮濃的味道可以飄整個屋子。

土豆是低熱量，多維生素還有微量元素的食材，是理想的減肥食品，加上茄子含有豐富的維生素E和維生素P，具有降低膽固醇的功效，青椒含有維C是比茄子和番茄還高的，能夠增進食慾，幫助消化。這樣維生素豐富的食材組合起來給孩子吃，還怕孩子長的慢嗎？10分鐘出鍋，比牛肉骨頭強。

那下面就來給大家分享一下這個地三鮮的做法，做為家常菜也是非常受歡迎的，下飯的神器，我老公的最愛。三個素的食材組合卻能夠吃出來肉的味道，既然知道了這道菜那就不一定要錯過，南方沒聽過這個菜的小夥伴也試一試這個吃法，保證你也能輕鬆愛上。

【地三鮮】

——所需食材——

土豆2個，茄子1個，小蔥2根，青椒1個，大蒜3瓣，生抽3勺，蠔油1勺，白糖1勺，陳醋2勺。

【製作步驟】：

1、準備好所有的食材，2個小號一點的土豆，大家可以準備一個大一點的土豆也行。茄子，青椒還有蔥蒜也都準備好了。

2、將土豆的皮去掉，切成小塊，洗乾淨以後備用。茄子也是一樣，洗乾淨了以後切成小塊。青椒去籽洗乾淨切成小塊，大蒜切成末，小蔥切成末。

3、調製一碗醬汁：1勺白糖，2勺的醋，1勺蠔油，3勺生抽，5、6勺的清水，一點點的澱粉，攪拌均勻以後備用。

4、鍋裡面倒入適量的食用油，加熱了以後把土豆放進去油炸2、3分鐘，油溫在7、8成熱的時候就可以下鍋了。等到土豆變軟，表面微微焦黃以後撈出來控油備用。

5、青椒也是要過一遍油，幾秒鐘就好了，撈出來控油備用。

6、茄子也是一樣，下鍋炸一下，因為茄子也比較的好熟，2分鐘左右就差不多就可以了，微黃以後撈出來，控油了備用。

7、鍋裡面留少許的油，把蔥蒜下進去炒香。

8、再將土豆，青椒還有茄子一起下進去開始翻炒。

9、最後把調味汁倒進去，翻炒均勻，大火稍微的收汁就可以盛出來備用，撒上一點蔥花或者是香菜，味道好極了。這幾個食材都要過一下油才好吃，超愛的東北菜，雖然油脂有點超標了，但是為了這一口美味，值了。

【小貼士】：

1、調味汁有一定鹹度，不需要再加鹽，鹽味重的小夥伴可以適量加一點點

2、土豆 茄子青椒過油前一定要控一下水，不然下鍋炸的時候就會濺的到處都是油的，小心濺到身上。

3、茄子比較吃油，要放到後面炸，好控制油量

【文案編輯】：目海食吃貨日記

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