蝦頭究竟能不能吃？裡面是「黃」還是「屎」，其實多數人都想錯了。以前大家都難得吃海鮮，畢竟這玩意價格貴，一般家庭還真負擔不起，現在的話則不一樣了，很多人家裡都有一些閒錢，大富大貴不敢說，至少吃喝這方面都不需要太克制了，蝦蟹之類的海鮮想吃就吃，沒必要太摳。
大蝦肉質鮮嫩，而且吃著很滋補，蝦肉中蘊含有豐富的營養元素，對健康有著較大助益。另外大蝦適合於多種烹飪方法，清蒸、油燜、紅燒、油炸都好吃，相比一般的食材，大蝦的確會稍微的貴一些，我這邊一斤活蝦在40元左右，這價格都快追上牛肉了，所以大家吃的時候最好不要浪費。
吃蝦最浪費的部位是哪裡？很多人都會回答說蝦頭，關於蝦頭的說法有很多，大家的觀點都不一樣，有人認為蝦頭裡面都是「屎」，重金屬超標不能吃；也有人認為蝦頭裡面其實都是「蝦黃」，不僅鮮味十足，而且營養健康，那麼究竟哪一種說法是正確的呢？
我以前其實也是不吃蝦頭的，後來在朋友的教唆之下吃了幾回，發現味道竟然出奇的不錯，朋友告訴我說，其實蝦黃才是整隻蝦最為精華的部分。蝦頭裡面其實包含有很多東西，其中那個黃色的部分是可以吃的，而黑色的蝦腦則是不可以食用，通過這張圖大家就能清晰地分辨。
所以以後吃蝦，蝦頭可別再浪費了，直接丟掉實在太可惜。如果你實在接受不了啃蝦頭，那麼就用它來煮湯的，鮮味也是特別的足。
今天的分享就到此結束，你覺得蝦頭能不能吃呢？歡迎分享出你的看法與觀點。