小龍蝦的頭到底能不能吃？9成人都不知道，20多年的蝦都白吃了！
眼看著八月份就要過去了，秋天的腳步漸漸來臨，但是現在的溫度還是非常之高，白天出門感覺自己都要被融化了，只有晚上太陽下山才能出去散散步吃飯。而夏天最受歡迎的兩樣東西，到現在還是非常暢銷。
它們一個是水果界的王者西瓜，一個是夜宵攤上的必點菜小龍蝦，夏天要是沒有這兩樣吃的，估計大家都要覺得夏天有點不完整了。特別是小龍蝦這樣食物，幾乎可以說是全民美食了，這個時候大街小巷都有賣，燒烤攤和夜宵店更是將它作為主打菜品，各種口味的小龍蝦引誘著吃貨們。但是吃小龍蝦是比較麻煩的，因為店裡的小龍蝦基本都是不剝殼的，吃的時候要去除蝦線剝掉外面的殼。那麼小龍蝦的頭又到底能不能吃？9成人都不知道，20多年的蝦都白吃了！很多人都認為小龍蝦的頭不能吃，其實大家都被騙了，下次吃可得注意了。
小龍蝦雖然好吃，但大家卻很少自己在家裡做，主要是因為小龍蝦太難清洗了，它們生長在淤泥裡，外殼和裡面都帶著泥沙，如果不洗乾淨吃了非常不健康，所以很多人都更喜歡去店裡吃現成的。只要戴上手套剝殼吃蝦肉就好了，外面賣的小龍蝦有很多種，個頭大分量足，但實際上能吃的蝦肉卻很少，最重的蝦頭都會被去掉。但大家不知道的是，蝦頭也是可以吃的，只是要注意吃的方式。
大家都認為蝦頭裡面的東西不能吃，因為蝦的消化系統都在頭部，包括蝦屎也是在蝦的頭部的。但是最味美的蝦膏也在蝦頭裡，而且是在蝦頭的上半部分，大家將蝦頭直接扔掉實在可以。但是不扔掉的話又怕吃到蝦屎，既不乾淨又很噁心。實在讓人難以下咽。但是大家可別小瞧了蝦膏，它的營養可比蝦肉多很多。龍蝦的精華都在蝦膏裡，所以吃的時候還是不建議直接丟掉蝦頭，可以用其他方式來食用。
在吃龍蝦的時候，大家可以將蝦頭取下來，然後去掉蝦頭的下半部分，去掉蝦屎再吃上面的蝦膏，這樣就不會造成浪費了。另外吃蝦時外面飯店都不會特意去掉蝦線，這個東西也是不能食用的。因此大家吃的時候也要將蝦背部的那根線剔除，這樣就可以吃到口味最純正的蝦肉了。其實海鮮類的食物吃著都很麻煩，飯店裡的海鮮雖然處理好了，但是在衛生方面還是不如家裡自己做得好，所以有時間的話還是自己親自動手做吧。