教你識別「毒豆芽」 無根豆芽不能買

2021-01-10 東莞陽光網

　　在市民的餐桌上，碰上假冒或有毒的蔬菜是最讓人惱火的。例如我們常買的豆芽，該怎樣去分辨它的真假呢？一起去了解一下。

　　近期，厚街鎮持續開展了清查「毒豆芽」行動，全面清剿「毒豆芽」生產窩點和銷售點，進一步淨化市場環境。但是我們該怎樣去辨別「毒豆芽」或劣質豆芽呢？據了解，「毒豆芽」是指在生產過程中使用了6-苄基腺嘌呤、赤黴素、尿素等物質。此外，AB粉、生長素、漂白粉等物質也是經常被「毒豆芽」加工點使用。目前，厚街鎮查處了一些無證違規生產豆芽的加工點，雖然未確定為毒豆芽，但是其衛生、安全條件堪憂，所以一律予以取締。

　　專業生產無公害豆芽的人士就提醒，有毒或劣質的豆芽其芽比較長，有20釐米左右，而且沒有根的，彈起來很脆。

　　東莞市創源食品有限公司董事長趙金輝：「有毒豆芽比較亮，沒有根，大概芽長20公分以上，無公害的綠色產品的根比較長，（整個）豆芽長度大概10公分，光度稍微暗淡一點，豆芽味比較重，有毒的豆芽基本沒有什麼味道。 」

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