這種「地下美食」要常吃，清腸通便還能健脾，比紅薯還好吃！一年四季不停地變換著，唯一沒變的就是街頭上推著車的小吃，最美味又營養的就是土豆了，春季也是吃土豆的好時機，土豆比我們常吃的紅薯更有營養，還能起到潤腸通便且健脾的效果。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之後不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。土豆中還含有大量澱粉，常吃能夠潤腸通便，大家對這種「地下美食」一定很感興趣吧，下面小編就教大家土豆孜然豬肉的做法，一起來看看一下吧！
豬肉孜然土豆
By 冬兒媽媽
配料：
豬肉 適量、土豆 1個、生抽 2勺、孜然 適量、辣椒粉 少許、精鹽 少許、白糖 半勺、蔥姜 適量、八角 1個、香菜 1棵
烹飪步驟：
1.先炒肉放入蔥姜和大料
2.放入土豆片倒入溫水
3.燉製10分鐘，放入孜然。
4.放入辣椒粉
5.燉製5分鐘
6.放入香菜即可關火
7.美味好吃
烹飪小貼士：
1.看形狀圓形的馬鈴薯屬於粉質馬鈴薯，適合用來做沙拉或土豆泥；而細長的五月皇后品種則屬黏質，不容易煮爛，適合用來做咖哩。表面過於凹凸不平的避免購買。 2.看表面挑土豆要挑表皮光潔的，芽眼較淺的。這樣的土豆好削皮，土豆利用得完全。要儘量挑選肥大而勻稱的土豆，表皮無幹疤和糙皮，無病斑、蟲咬和機械外傷，不萎蔫、變軟，無發酵酒精氣味的最好。 3.看顏色要買黃皮的土豆，黃皮土豆外皮暗黃，內色呈淡黃色，澱粉含量高，含有胡蘿蔔素，口味較好。另外，還要注意皮層變綠的土豆不要購買和食用。因為其中含有的龍葵素有毒性，加熱也不會被破壞，吃了會中毒。
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