聖誕節吃肯德基,是怎麼通過營銷成為日本傳統的?

2021-01-07 界面新聞

在日本,聖誕節和肯德基是捆綁在一起的。提前兩個月定好聖誕派對桶,與家人朋友一起吃炸雞,成為日本人特殊的聖誕節傳統。

肯德基也推出了今年的聖誕套餐。由炸雞、沙拉、派組成的經典套餐,提供三種搭配,滿足從兩人私享到多人聚餐的不同需求。他還推出了整隻烤雞,看樣子靈感來自西方桌上的火雞大餐。

肯德基2018聖誕套餐

肯德基2018聖誕套餐不過,這可能是建立在「謊言」上的。

前日本肯德基的經理大河原武(Takeshi Okawara)近日參與美國媒體Business Insider的音頻節目時,解釋了肯德基如何成功將聖誕節吃炸雞植入到日本人心中。

根據大河的講述,第一家肯德基於1970年在日本開業,由當時還是商店經理的大河負責營銷。那時的肯德基對日本人而言還是個新鮮玩意,不知道店面的紅白條紋屋頂和英文標誌代表什麼,也不知到這家店到底是賣什麼的。慘澹的經營讓他只有很少的錢,以至於不得不睡在商店後面的麵粉袋裡。

但一次臨近聖誕節時,門店附近的一位在學校工作的修女問大河,能否在他們的聖誕派對上提供肯德基炸雞,大河答應了,甚至還打扮成聖誕老人在教室裡圍繞炸雞跳舞。這個派對很成功。不久後,另一個幼兒園的班級也找來大河,想聯手辦一個肯德基為主題的聖誕派對。這激發了大河的靈感,他開始給立在肯德基門口的桑德斯上校塑像穿上聖誕老人的服裝,並宣稱炸雞是美國聖誕晚餐中的大菜——火雞的替代品。

穿聖誕老人服的桑德斯上校,他的面孔也更像亞洲人這個頗為新鮮的觀念很快傳播出去,當時日本國家廣播公司NHK還專門採訪大河,問他西方是不是真的會在聖誕夜裡吃炸雞。「我知道人們不會吃炸雞,他們吃的其實是火雞,」大河說,「但我說『是的』,這是一個謊言。」

不過肯德基日本的官方說法和這個不太一樣。其母公司百勝表示,當年肯德基日本首店開張時,大河聽到店內幾個外國人在聊天,表示自己十分懷念家鄉的火雞大餐,大河當時便想到了用炸雞代替火雞,來滿足那些吃不上火雞的異鄉人。而一天晚上,大河做夢時夢到在聖誕節賣派對桶的點子,便促成了用慶祝聖誕節為由推銷肯德基的法子。

不管靈感從何而來。1974年,肯德基真的以「聖誕節就是要有肯德基」的洗腦口號,將聖誕派對桶推向了全國市場,發展至今,演變成了聖誕節要吃肯德基的新傳統。據BBC報導稱,在節日前後幾天,當地肯德基的營業額是平常10倍之多、派對套餐的銷售額更佔了全年的1/3。至於大河自己,也從店經理一路晉升為日本肯德基總裁兼CEO。

肯德基日本聖誕節廣告不僅如此,肯德基還帶動了其他出售雞肉的餐飲店在聖誕節期間的交易。類似的案例還有不二家將奶油蛋糕與聖誕聯繫起來,創造聖誕節就要吃蛋糕的流行。臺灣則會在中秋節吃烤肉,據悉也是由一家醬油品牌在上世紀80年代播出的廣告所賜。

肯德基的聖誕派對桶餐正好填補了日本人12月的空缺,BBC引用法國裡昂高等商業學院市場學副教授Joonas Rokka的說法稱,「從前日本人不過聖誕,肯德基走入日本,跟日本人說這就是你該在聖誕節做的事,正好填滿了聖誕時節的空檔。」Rokka稱,這是全球化下,日本吸收外來消費儀式,再消化轉譯的結果。

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    身為日本人除了新年之外,最看重的一個節日,聖誕在日本可是有不少「特殊待遇」。剛進入12月,日本民眾就開始為聖誕節做準備了! 不管你想到什麼,我反正第一時間想到了吃吃吃和買買買。日本的聖誕大概也是這樣的,聖誕節,可以說是日本冬天最盛大的節日。想在日本過聖誕節的你,需要這篇強勢攻略。聖誕節當然要吃肯德基 這可不只是日本肯德基的一句營銷廣告詞,更是日本聖誕的一大現狀。到1970年為止,其實日本人對於聖誕節的認識都非常少,火雞基本上也沒地方賣。
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    肯德基(KFC)來自美國,在日本開店近50年,每年聖誕節的熱賣潮,簡直是「現象級」。    1970年代日本快餐文化急速發展  如果要回溯日本的聖誕肯德基「傳統」,須從1970年代開始。  聖誕促銷緣起眾說紛紜  日本的基督徒人口不足1%,而且在1970年代也尚未發展出慶祝聖誕節的慣例,但是廣告宣傳總是可以渲染出「這麼慶祝好像也不錯」的氛圍,這就是肯德基在1974年「肯塔基聖誕」的營銷策略,爾後他們又推出流行至今的聖誕派對桶,漸漸成為日式聖誕節大餐的「主流」。
  • 日本人每當聖誕節都會吃肯德基 這是為什麼?
    大家知不知道為什麼在日本,肯德基能夠紅數十年,甚至每當聖誕節都要吃肯德基的炸雞呢?最近這個謎團,終於被揭開了。話說在1970年,第一間肯德基餐廳在日本開業,當時協助將KFC引入日本的經理Takeshi Okawara(也就是日本肯德基的第一位經理),最近爆料說,原來當年他對記者說了一個謊,聲稱吃炸雞是外國的聖誕節習俗。他回憶到,當時他苦於如何增加肯德基的炸雞生意,剛好有一次附近有間學校在舉辦聖誕派對,令他想到了一個辦法,可以借著聖誕節來賣炸雞。
  • 中國吃蘋果,日本吃肯德基;揭秘亞洲國家怪異的聖誕節飲食文化
    「在日本,聖誕節通常吃雞肉。每年,我訂購聚會用桶並與家人一起享用。我喜歡美味的雞肉和附帶的可愛畫板作為獎勵。」圖片為今年肯德基日本聖誕節電視廣告的屏幕截圖,其中一群朋友驚訝地發現他們都參加了大桶炸雞大餐活動。 肯德基類似一種流行的傳統日本料理,稱為karaage(唐揚雞塊?)
  • 肯德基推出聖誕炸雞桶,它如何把「吃炸雞」變為社交化的節日營銷?
    比如人們最直觀感受到的聖誕節,是由商場精心布置的聖誕櫥窗和聖誕樹裝置、溫情感人的聖誕廣告,以及各類聖誕限量產品組成的——通過營銷製造的商業傳統告訴你,這是一個節日的「儀式感」。肯德基近日在美國推出了聖誕版本的炸雞桶:紅綠相間的聖誕節傳統配色的插畫,出自知名的兒童作家和插畫家Nicholas John Frith之手。這也是美國肯德基第一次在炸雞桶上加入原創插圖。
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  • 哪個國家聖誕節有吃肯德基的傳統?每年新品,都值得一嘗!
    哪個國家聖誕節有吃肯德基的傳統?每年聖誕KFC出的新品,都值得一嘗!日本是一個特別喜歡過節的民族,每年他們除了要過國家的法定節日,商家還會想出各種各樣的理由來過節狂歡。在2月9日是「肉之日」,許多餐廳在這一天都會有大量的優惠折扣,如果你想去日本大吃一頓的話,2月9日是一個很好的旅行時間。
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    クリスマスにはケンタッキー「クリスマス」——聖誕節,「ケンタッキー」——肯德基「クリスマスにはケンタッキー」即 在聖誕節的時候,就是要吃肯德基。這一傳統也是因為當時肯德基的營銷策略,就像在中國,平安夜要吃蘋果一樣。
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    【「近觀日本」是旅日作家陳藥師在界面新聞開設的專欄,講述日本的商業和文化】。中國北方人冬至吃餃子,日本人聖誕節吃……肯德基。在平安夜想吃上肯德基就如同你在晚上七點想吃海底撈一樣輾轉反側而不可得——因為各家肯德基的門口都排起了長隊,還沒人提供免費茶水、西瓜、美甲服務。
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  • 肯德基成日本聖誕節必備大餐,源系當地CEO編故事,再廣告轟炸
    據美國有線電視新聞網12月24日消息,在日本每逢聖誕節,家家戶戶必備的食物——肯德基全家桶。基督教在世界範圍內信徒總數大約24億,但在日本只有100萬左右,佔其人口總數的1%。按理說,這一小部分人口參與的聖誕節,應該不會有太大動靜,但是由於曾被美軍佔領的歷史,現在仍駐紮以及西方文化的強勢,日本一般民眾對於聖誕節的追捧,轉化為對肯德基全家桶的支持。北海道居民內奧米(Naomi)自小就幾乎每年都會期待家人的傳統聖誕節大餐:一個肯德基」全家桶」,裡面盛滿沙拉,蛋糕還有數不清的炸雞。內奧米還說:「在日本,聖誕節吃雞肉是每家每戶都要準備的事情。
  • 肯德基成日本聖誕節必備大餐,全靠當地CEO編故事,再廣告轟炸
    基督教在世界範圍內信徒總數大約24億,但在日本只有100萬左右,佔其人口總數的1%。按理說,這一小部分人口參與的聖誕節,應該不會有太大動靜,但是由於曾被美軍佔領的歷史,現在仍駐紮以及西方文化的強勢,日本一般民眾對於聖誕節的追捧,轉化為對肯德基全家桶的支持。
  • 為什麼日本人一定要在平安夜吃肯德基?
    一到聖誕節,日本的大街小巷飄蕩著肯德基的聖誕魔性旋律,堪比德華在春節各大商場的恭喜發財。 面對這個問題,日本網友也發出過同樣的質問,引發全民大思考,背後的原因眾說紛紜,有人說是肯德基的成功營銷,有人說肯德基爺爺和聖誕老人是同一個人,更有人說是背後有神秘勢力在作祟。
  • 平安夜吃肯德基,是日本人民的inner peace
    所以看到這裡,你應該會和我一樣想問一個問題: 為什麼聖誕節要吃肯德基??? 面對這個問題,日本網友也發出過同樣的質問,引發全民大思考,背後的原因眾說紛紜,有人說是肯德基的成功營銷,有人說肯德基爺爺和聖誕老人是同一個人,更有人說是背後有神秘勢力在作祟。
  • 聖誕節美國人狂吃火雞,猶太人吃中國餐,日本人卻跑去吃KFC炸雞
    英國《金融時報》的一篇文章裡提到,美國人一年大概能吃掉90億隻雞, 在聖誕節這天達到巔峰,火雞這種長相奇醜,身形巨大的雞是怎麼一步步走到美國人的餐桌上去的呢?一隻火雞怎麼走上美國人的餐桌?到維多利亞時期(公元1837—1901年),烤火雞這道菜才真正流行開來,正式成為英國全民熱愛的聖誕大餐,再慢慢發展成為美國人聖誕節上的經典食譜;從這一條時間線裡我們可以發現火雞從神獸到餐桌風物,經歷過美洲原住民馴化,再由西班牙和英國人帶到歐洲,再到美國人加入過節食譜的。在美國的猶太人愛吃左宗堂雞?
  • 日本人過聖誕節狂吃肯德基,只因為有炸雞
    12月份已經開始一周,一年一度的聖誕節即將到來,雖然說是西方的本土節日,但是日本卻不這麼認為,日本的聖誕節最早可以追溯到1552年,甚至,日本的聖誕節比西方更加有趣!聖誕節一、聖誕大促過節打折促銷是日本每年聖誕節的必備項目,在聖誕節來臨前夕,日本各大商場已陸陸續續進入一年中最大力度的打折時期,「割引」、「SALE」等促銷類條幅懸掛在百貨商場樓上,用多彩的商品、低廉的價格吸引人們的注意力
  • 日本過聖誕節有個奇怪的現象 那就是去吃肯德基
    作為一個西方宗教性質的節日,聖誕節在日本這個東方國家似乎非常受歡迎。而每次臨近聖誕節的時候,日本人似乎還有一個比較奇怪的現象,那就是普遍地喜歡去肯德基來訂購自己的聖誕晚餐。
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    然而在日本人心中,炸雞卻有著很特殊的地位,是他們愛過的洋節——聖誕節上必吃的食品。據本月25日《太陽報》報導,為了能夠在聖誕節上吃到一口油滋滋、香噴噴的炸雞,很多日本人要提前到肯德基(KFC)預定,平安夜和聖誕節這兩天他們甚至要排隊2小時等待炸雞出爐。另外為了配合聖誕節的氛圍,日本肯德基會有節日專供的紅酒、香檳、蛋糕、沙拉和炸雞搭配。
  • 一年一度聖誕節,全世界的人民都吃些啥?
    作者:謝天每年的12月25日是西方的聖誕節,大家如何安排好自己的聖誕晚餐?儘管聖誕起初只是一個天主教的宗教節日,但商業營銷與文化輸出,將聖誕包裝成為一個無論是否教徒都能盡情享受的狂歡節。今天就來聊聊世界各國的人民在這一天,都會吃些什麼?美國:烤火雞(Roast Turkey)歐洲很多地區都有在聖誕時吃烤禽的傳統,尤以烤鵝最具代表性,至今依然是中、東歐地區的經典聖誕主菜。《賣火柴的小女孩》故事中,小女孩點燃第一根火柴後,便看見了香噴噴的烤鵝的幻影。
  • 肯德基聖誕節廣告,萌化微信朋友圈
    你可能從沒意識到,肯德基此前從未在中國推出聖誕套餐——我的意思是,他們會在店鋪布置出節日氣氛,但正兒八經做地加入聖誕營銷戰役,還是頭一回。沒想到吧?    「讓客戶記住,KFC 今年有聖誕季了。」