空心麻圓簡單易做，剛出鍋的麻圓香脆好吃，放久了就會變得軟一點，吃起來糯嘰嘰有嚼勁，又是另外一種口感，今天教教大家這個做法，快手方便根本不用出去買了！
【食材】
糯米粉150g、白糖50g、熱水100ml、白芝麻適量
【做法】
1、糯米粉跟白砂糖混合攪拌均勻加入熱水。（很多人在這一步就做錯了，要用熱水才行）
2、用筷子攪拌成絮狀揉成麵團，蓋上保鮮膜靜置10多分鐘。
3、麵團揪成小劑子，揉搓成圓，大小看自己喜歡多大的。
4、搓圓的糯米糰子滾上芝麻。
5、鍋裡加入油，小火加熱，四五成熱，把麻團下鍋細火慢炸。
6、用勺子輕輕的攪動麻圓，用勺子把熱油往麻圓上澆，別按壓，一直攪動一直淋油，麻團受熱均勻就會膨大。
7、炸至金黃酥脆，夾起來不變形就好啦
8、最後開大火逼油，快速的用漏勺撈起來控油就可以啦。
不得不說這麻團外酥裡糯，全家老小都愛吃，感覺這一鍋肯定是不夠哇！
【烹飪小貼士】
1、芝麻不掉的小竅門就是，在芝麻外邊蘸上一層清水再去滾芝麻就好啦