近年來,隨著咖啡行業的快速發展,市場上出現了各式各樣的咖啡品牌。瑞幸咖啡作為品牌新勢力,自瑞幸咖啡創立至今,一直秉承著「好的咖啡,其實不貴」的理念,為消費者提供著便捷式咖啡。好咖啡,當然需要好的咖啡豆來匹配,瑞幸咖啡為了讓每一位消費者都能喝到正宗好咖啡,在咖啡豆方面做出了許多努力。
瑞幸咖啡成立於2017年,自成立至今便一直以「從咖啡開始,讓瑞幸成為人們日常生活的一部分」為願景,通過充分利用移動網際網路和大數據技術的新零售模式,與各領域頂級供應商深度合作,為消費者提供著高品質、高性價比、高便利性的產品。瑞幸咖啡精選風味獨特、香醇濃鬱的高品質阿拉比卡豆作為咖啡原料,購買包括咖啡原產地衣索比亞在內的全球四大產區當季生豆,並將通過最短航線運抵國內,從源頭保障了一杯專業咖啡的誕生。
同時,為了保障咖啡豆的新鮮,瑞幸咖啡還籤約了2014年WBC總冠軍井崎英典、2003年WBC義大利冠軍安德烈 拉圖瓦達和2017年WBC中國冠軍潘志敏三位WBC冠軍咖啡師組建成產品團隊,負責產品拼配和質量把控。有了大師精心調配後,瑞幸咖啡還在現磨環節採用了瑞士頂級全自動咖啡機,利用持續的研磨、穩定的萃取壓力激發出新鮮咖啡豆的香氣和營養,避免了人為因素幹擾可能給咖啡品質造成的影響,確保了每杯咖啡如一的高品質。
值得一提的是,瑞幸咖啡的咖啡豆曾經連續兩年在IIAC國際咖啡品鑑大賽斬獲金獎。在第十三屆國際咖啡品鑑大賽上,瑞幸咖啡的四款咖啡豆在來自11個國家和地區的289支樣品中脫穎而出,獲得金獎。其中Topped Off獲得了全自動咖啡機組金獎;WIDE AWAKE #A、HAVE PASSION和CUP OF JOY #A獲得Espresso 國際組金獎。而這四款咖啡豆,正是由瑞幸咖啡籤約的三位WBC冠軍咖啡師打造,其咖啡豆不管是在烘焙程度、配方比例,還是萃取時間等方面都是經過嚴格考量,反覆測評優化後拼配而成。
在2018年首次獲獎後,瑞幸咖啡便以不到三個月的時間,將獲獎咖啡豆推向大眾消費市場。瑞幸咖啡精選上等咖啡豆,由冠軍咖啡師精心調配,通過先進設備進行新鮮烘焙、新鮮現磨,在原料、工藝等各方面都做到了最優,是一杯優質的好咖啡。