現在社會上很多零食充斥著孩子們的世界，有的孩子因為愛吃零食而不喜歡正餐的例子實在是數不勝數。很多家長都知道這些零食屬於「垃圾食品」，食品中沒有太多的營養價值，但是孩子們卻非常喜歡吃，家長們不想給他們，但是卻經受不住他們撒嬌般的哭鬧。
這些經常在市面上見到的零食大概也就那麼幾種備受孩子們喜歡。例如，辣條、糖、冰淇淋和一些膨化食品，尤其是膨化食品最受孩子們喜愛，因為它味道多變，鹹鹹的滋味比較讓多數孩童所接受，而且還那種脆脆的，孩子們一咬就「咯吱咯吱」的作響，很多小孩子都非常喜歡這個聲音，感覺非常好玩。
在這個特殊的時期，很多孩子都是在家學習，因為學校還沒有全面開始上課，這就讓很多小傢伙找準了在家放肆的機會，因為父母沒有那麼多時間，時時刻刻盯著他們，一切只能告他們自覺，學習上雖然有老師來督促，但是在偷吃零食上，他們可是非常的厲害。
寵愛孩子，給他們買零食，是很多家長都會去做的。但是會藏零食的孩子實在是太精了。那天看著他躲在沙發的角落發出不太強烈的聲音，就悄悄走到他身邊一聽原來是在大口地吃薯片，想想最近也沒有給他買薯片啊！現在想來這個小傢伙最近看著都胖了，是有原因的。
平時也沒見他怎麼去好好吃飯，但是體重確實增加了很多，看到今天這個場面，才弄清楚小傢伙是為什麼胖的了。對於零食我們不止一次提醒過他要少吃，每次都會只允許他吃一袋，而且是分開時間段吃，但是沒想到小傢伙把零食藏了起來，然後攢一起吃。
所以今天想來一個好辦法，那就是在無意間吃的自製炸藕片，可以來代替薯片，健康又香脆，而且吃起來口感也是非常好的。做法非常簡單，可以現做現吃，炸藕片雖然也是油炸的，但畢竟是自己做的，可以放心食用。再加上裡面添加一些燒烤的佐料，小傢伙吃起來是非常開心的。
今天就把方法告訴大家。
首先。食材那肯定是藕了，在藕的選用上一定要選擇兩端都是完好無損地藕，將其洗淨消掉外皮，這樣完整的藕裡面不會有淤泥。接下來就是將藕切成很薄很薄的薄片，這個看自己能切多薄就切多薄，因為越薄炸完之後就越是酥脆。然後將切好的藕片放在清水裡反覆的清洗，把它裡面的澱粉要徹底的清洗乾淨，澱粉殘留越多的話，炸出來的藕片就不會那麼脆了。清洗完成後將藕片撈出控幹水分，越幹越好，也是為了炸的脆。
然後起鍋燒油，將油燒至七成熱的時候，將瀝乾水分的藕片放入鍋中，中小火炸制金黃，這是藕片內的水分基本上就已經流失淨了，將炸制呈金黃色的藕片撈出控幹油，然後在表面上撒上一些孜然粉、椒鹽粉和辣椒粉，這裡千萬要記住，因為是給孩子吃的，佐料一定要少放，有一點味道即可，尤其是辣椒粉一定要根據情況選擇放還是不放。
這樣炸出的藕片可以來代替薯片，吃起來還營養又健康，比在超市裡買的的薯片要便宜很多，而且比薯片要好吃很多，這樣既可以讓孩子吃到健康好吃的油炸食品，又可以補充到很多營養。例如，藕中含有豐富的蛋白質、鈣、鐵等成分，對於孩子的成長發育都是不可或缺的營養成分。多給孩子吃藕的話，能幫助他們骨骼的發育，並且對於孩子內部器官的發育都是有益處的。
孩子的成長問題一直都是父母們最難解決的問題，在營養上更是有很多誤區，用它來代替小零食，既健康又營養，以前可能不知道，現在方法已經教給大家，抓緊時間給孩子們做著吃吧！
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