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夏天，夏天！我最喜歡的夏天！夏天有我最喜歡吃的空心菜。
可能有人會說，現在一年四季都能吃到空心菜，有什麼好激動的？
對！沒錯！空心菜葉什麼時候都有得吃，可以我最愛的是吃菜杆。只有夏天的空心菜，才能長出粗粗的杆，才能讓我吃到心心念的炒空心菜杆。
也許有人問，菜葉怎麼辦？扔了？
那當然是不可能的！怎麼能暴殄天物呢？菜葉一般留下來，可以素炒、涼拌、煮湯或者是煮麵條，吃法多種多樣，絕對不會浪費。
我只是說我比較喜歡吃杆。而且我發現北方地區，很少有把葉、杆分開吃的，所以就想把這種吃法分享給大家，讓更多的人能吃到不一樣的美味！
簡單做法就在下面，感興趣的可以收藏起來或者直接關注！
【辣椒炒空心菜杆】
所需材料：空心菜，青辣椒，大蒜，食用油，胡椒粉，食鹽，雞精
製作方法如下：
1.首先把準備好的空心菜葉子摘掉，只留下杆；青辣椒去掉辣椒蒂，洗乾淨備用。
2.把空心菜杆洗乾淨，然後再切成1-2釐米長的小段；青辣椒也切成小段；再把蒜瓣切成厚片。
3.準備一隻炒鍋，鍋中倒入適量的食用油，等油溫升高以後，先下入辣椒。
4.把辣椒炒出香味，然後放入蒜片爆香。
5.往鍋中加入空心菜杆，快速地翻炒均勻。（動作要快，不然軟了會影響口感）
6.加入一點胡椒粉，再加入適量的食鹽和雞精調味，翻炒均勻之後立刻關火。
7.最後把炒好的空心菜杆，盛出裝盤就可以了。
一道香辣脆嫩的炒空心菜杆，做好了！超級下飯，一定要試一試！
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