今天小編為大家分享一款非常好吃的吐司，不僅好吃還可以當做早餐，那麼它就是「養生黑麥吐司」，這款吐司對於我們想減肥的朋友們可是難得的一道美味呢，你們如果喜歡的話就和小編一起做做吧
我先到網上收集一些資料，讓我們一起在吃貨的道路上一邊吃一邊學習，雖然也不知道是不是百分百的正確，但是大家喜歡的話就在下面點個讚吧！
網上資料：吐司，是英文toast的音譯，粵語(廣東話)叫多士，實際上就是用長方形帶蓋或不帶蓋的烤聽製作的聽型麵包。用帶蓋烤聽烤出的麵包經切片後呈正方形，夾入火腿或蔬菜後即為三明治。用不帶蓋烤聽烤出的麵包為長方圓頂形，類似長方形大麵包。黃油(Butter)是用牛奶加工出來的，把新鮮牛奶加以攪拌之後上層的濃稠狀物體濾去部分水分之後的產物。主要用作調味品，營養豐富但含脂量很高，所以不要過分食用。公元前5世紀，中國的蒙古人就已經因為以牧業為主，奶製品各種製作技術成熟並傳播國內外。外國人稱為黃油，就是中國人稱為奶油的奶中煉製食用油品。蒙古人是世界上最早加工食用黃油的民族
下面小編就開始製作「養身黑麥吐司」，大家喜歡的話就在下面點個讚吧！
我們第一步當然是要準備需要用到的材料啦
材料選擇：
主料：高筋麵粉220克，黑麥粉30克
輔料：砂糖21克，鹽2克，酵母3克，雞蛋21克，水132克，黃油21克
非常好吃「養生黑麥吐司」的做法
第一步
把我們所需要的食材全部準備好，到夏天的時候液體可以和雞蛋放在一起提前冰箱冷藏一下 這樣可以防止打面的時候溫度過高哦
第二步
可以提前所有的材料稱重備好 但要注意的是酵母粉不要和糖鹽放在一起
第三步
開始打面:所有的材料準備好，廚師機和麵包機不一樣哦 麵包機是先放液體 廚師機是乾料先放進去，【大的廚師機無所謂】 注意酵母不能和糖，鹽放在一起 另外挖一個坑酵母丟進去即可 除了黃油其他的都丟進去 再說一遍，液體一定要慢慢加入，隨時觀察麵團情況 每種麵粉吸水情況不一樣， 所以一定要預留液體，預留液體 別到時候說太稀了，太幹了，腦子一定要靈活 成團以後可以檢查一下麵團軟硬，再接著打面
第四步
打至麵團光滑也就是擴展階段的時候加入黃油 慢速打，等油吸收的差不多的時候轉快速打
第五步
其實這個打到八九成就可以了 不需要打到薄膜，我反正是打到完全階段了
第六步
麵團拿出來整好形 如果沒有發酵箱的話，可以開啟烤箱發酵功能 記得放一碗溫水，保證溼度 我是發酵箱，這樣會省事兒很多 溫度28，溼度百分之75 大概三十到四十分鐘左右
第七步
其實夏天的話直接蓋上保鮮膜室溫發酵就可以 我試了下基本四十分鐘也一樣ok，哈哈
第八步
麵團發酵好以後開始分割麵團 如果你們只做一個450g吐司的話分割成三個就可以了 蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘左右
第九步
嗯哼，20分鐘後的黑胖子們 【接下來你們可以按常規操作 擀卷兩次，我鬆弛了二十分鐘就一次性解決了】
第十步
拿一個麵團出來，輕輕擀開成牛舌狀 記住了一定是從中間往兩頭擀 不要從頭擀到底
第十一步
然後翻面過來，底部打薄
第十二步
從上至下捲起來，捲起1.5-2個圈
第十三步
全部弄好的樣子，不建議你們用這麼大的吐司盒 因為很考驗擀卷的力度 不然烤好之後的山峰高高低低 如果蓋蓋子的話還好一點
第十四步
放進吐司盒
第十五步
放吐司盒，收口朝下，發酵箱，35度，溼度百分之75，發至八分滿即可
第十六步
我經常會做一白一黑兩個哈哈，鮮明的對比不是 烤箱提前 180度預熱 有一點要注意的是如果是要蓋蓋子烤的，七分滿就要趕緊烤了 如果山峰狀態八分滿
第十七步
我是風爐，150度二十分鐘，在轉145度十二分鐘左右 如果一次烤得多的話溫度要適當調整 如果是一般的烤箱，你們按平時的溫度時間就行 就得上色蓋錫紙，我這個是不需要的 好像平爐一般180度大概40來分鐘自己把握
第十八步
記得吐司出爐以後輕震一下 然後一定要放在騰空的晾網上晾涼哦 記住了哦
第十九步
切吐司
第二十步
成品
第二十一步
第二天早上可以給自己來一個健康的三明治哦
小建議：
如果喜歡這款吐司的話可以去關注美食v：yuner6421，了解更多做法
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