近年來,無論你搜索哪個健康飲食指南,多吃水果蔬菜的建議絕對在列。可是,中國人似乎對於水果一直有著"特殊理解"。
《美國飲食指南》建議人均每日需攝取5至13份色彩豐富的蔬果(一份約等於100克);《中國居民膳食指南》建議,每人每日至少吃蔬菜300-500克(深色約佔一半),水果200-400克。
其中,中國因為人均吃水果太少了而被當做反面教材,沒錯,我們被"點名"了。
前不久,美國營養協會發布了全球水果和蔬菜飲食研究報告,中國人因水果攝入不足而榜上有名。
這份報告調查了113個國家佔全球82%人口對於水果和蔬菜的攝入量,評估這對於心血管疾病(包括冠心病和卒中)死亡率的影響。研究人員將最佳水果攝入量設定為每日300克,相當於2個小蘋果,蔬菜的最佳攝入量為每日400克。
結果顯示:大約七分之一的心血管死亡可歸因於沒有吃足夠的水果,十二分之一的心血管死亡可歸因於沒有吃足夠的蔬菜。具體來說:
2010年,水果攝入量不佳導致全球52萬人因冠心病死亡,125萬人因卒中死亡;
2010年,蔬菜攝入量不佳導致全球80萬人因冠心病死亡,21萬人因卒中死亡。
在全球20個人口最多的國家中,水果攝入不足導致的心血管死亡率中國位居第一,為20.3%,每年死亡人數超54萬。
我們為什麼要吃水果?
水果富含維生素C,維生素A,維生素B和維生素E,果膠,纖維素,半纖維素,木質素和其它膳食纖維能促進腸道蠕動和排便,用於預防和治療便秘具有良好的效果;通過減少糞便中的停留時間在腸道中,對於預防結腸癌有一定的療效。
有利於人體內的鉛等重金屬從體內排出;減少膽固醇的吸收;為腸道內正常細菌的繁殖提供場所和營養,維持腸道內細菌的平衡。
水果中富含鈣,鎂,鉀,硒等礦物質水果,鹼性的代謝產物,其被稱為作為鹼性食物。而肉,魚,蛋,水產品,豆製品等食品代謝最終產物均為酸性,屬於酸性食品。
人體的正常新陳代謝只有在偏鹼性條件下。如今,很多人多吃高蛋白、高脂肪、高熱量的食物,使血液呈酸性,因此水果對糾正酸性環境,保持體內正常的酸鹼性很重要。
水果對維生素C還有增效作用。缺乏維生素C會導致乏力,食慾下降,貧血,免疫力下降,局部出血如牙齦出血。使人皮膚暗沉,失去光澤,皮膚粗糙,長痘痘,長色斑,重度缺乏會得壞血症。
例如缺乏維生素A,主要表現為就是皮膚幹、粗糙掉皮屑,胳膊腿上出現一些像雞皮疙瘩似的,毛囊角化性的丘疹,同時還可能會伴有眼部的乾燥,眼乾眼澀,晚上視力差、叫做夜盲。
如果人體出現缺乏維生素B2現象,可出現口角炎,舌炎,唇炎,陰囊炎,在這些地區,一些紅斑,丘疹,鱗屑,瘙癢,甚至開裂,被稱為維生素B2缺乏症,又稱核黃素缺乏症,如果是缺乏煙酸,就會出現皮膚黏膜的症狀,曝光部位出現紅斑、腫脹,甚至是急性滲出的炎症性的表現,就像曬傷一樣,還可能會出現一些胃腸道的表現,腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等等,有可能發生神經精神症狀,如神經衰弱,嚴重時,甚至會出現這種抑鬱症,老年痴呆症,這些表現是不同的維生素缺乏症,這會導致性能是不一樣的。
如果我們每天吃100克至200克以上的水果,還可以保護皮膚,延緩衰老保護牙齒,預防癌症、心臟病、中風, 心血管病死亡就會下降40%,因冠心病死亡的就會下降34%你說值不值?
在我們的日常生活中選擇應季的時令新鮮水果,在各類水果:蘋果 、鴨梨 、香蕉 、荔枝、西瓜 、甜瓜 、菠蘿 、獼猴桃、桃子 、橙子 、柚子、杏子、檸檬、草莓 、葡萄 、芒果中,都含有豐富的,維生素A、維生素B、維生素C、維生素E,黃色的水果都含有維生素A,除了杏子外。其中獼猴桃含維E最高,芒果含胡蘿蔔素也特別高,每百克中佔3.8毫克。還有鮮棗,更是維C水果之冠,每100克含300-600毫克,是蘋果的75倍,桃子的100倍左右。
為什麼有人不愛吃水果?
我相信愛吃水果的人會愛得死去活來,一天也離不開水果,但討厭水果的人也視水果如砒霜一般。根據某平臺的調查結果顯示,大多數不愛吃水果的人是不能接受水果中的芳香烴,而少部分人不愛吃水果是單純因為——懶。
還有一個重要原因,那就是"貴"。
今年某大V發了一條微博,還上了熱搜:"中國營養學會的專家說中國居民人均蔬果攝入量處於較低水平,建議每人每天要吃夠一斤蔬菜,半斤水果。",看似很平常的一條微博,結果網友們炸了,紛紛表示:吃不起。
評論區都在討論各地的水果價格:"3個水蜜桃18元","兩個紅心火龍果40元,兩串葡萄80多元,醜橘快10元一個了","蘋果14.8元一斤","一串提子28元,四個橘子20元","10塊錢以下的水果幾乎找不到了"。
事實證明,最近的水果價格,確實嚇人。
最明顯的就是前些年水果老闆都敢無所畏懼的高喊"先嘗後買",現在水果店牆面上赫然寫著"拒絕品嘗",畢竟是真的心疼。現在兜裡沒點錢,連水果都不敢買了。
網友們也紛紛表示:吃水果確實可以減肥,因為可以吃破產。
奇怪的"中國式"吃水果
一天中午,一個女性朋友突然發微信問我。
"水果可以煮熟了吃嗎?"她問。
"為什麼要煮?"我反問。
"我脾胃不好,吃水果會胃痛拉肚子。"
"你胃痛拉肚子為什麼還要吃水果?"
"因為水果可以減肥美容防止便秘呀。"
… …
這位女生自稱是堅持了8年,目的為了減肥和美容,每天雷打不動一個蘋果,什麼涼拌西紅柿,涼拌黃瓜是家常便飯,還經常換花樣,有時候煮著吃,有時候榨汁喝。主食幾乎不怎麼吃,甚至用水果代替主食,達到飽腹感… …
結果大家都知道了,減沒減肥先不說,倒是把胃給吃壞了。
這樣的例子我相信不只發生在她一個人身上吧,很多人都在默默遵循這種強迫式吃水果的飲食方式。
如果有這樣一種方式,讓人們吃水果的欲望由被動變為一種主動,那你會不會愛上吃水果?
國蜜科技顛覆傳統 引領「水果+」飲食新風尚
有這樣一個企業,他們不遺餘力的他們通過蜂蜜和水果口味的有機結合,從而改變中國人傳統的水果飲食習慣。
2020年7月,國蜜科技正式成立,這是一家在網際網路思維指導下,以蜂蜜及蜂蜜製品精研發為核心的科技公司。目前已經申報蜂蜜食品升級研發的國家專利4項,正在研發階段待申報專利20餘項。第一代產品"國蜜·百哆味"原態蜜、雪蜜也已於2020年9月15日在京東商城、拼多多正式上線,並在隨後的兩個月裡緊鑼密鼓的研發出了"蜜小優"系列蘋果、金桔檸檬、紅西柚、櫻桃等水果口味蜂蜜,將於2021年1月正式面市。
國蜜"蜜小優"系列水果口味蜂蜜採用東北黑蜂椴樹蜂蜜為原料,保證每一滴蜂蜜都是純天然自成熟,零人工色素、零防腐劑、零增稠劑,蜂蜜含量保證在85%以上,並且完美保留蜂蜜原蜜的多種營養。國蜜人秉承著"國蜜擔當,不容有假"這一宗旨,將新鮮水果與東北椴樹蜂蜜完美融合,更好的保留了水果風味,解決了人們攝入水果不足的問題。
迷你包裝和擠壓式瓶口更是將"隨身攜帶"和"方便衝調"兩個特點發揮到極致,無論是辦公還是出行,做到隨時補充水果營養和能量。
國蜜"蜜小優"系列將顛覆以往中國人日常飲食習慣,引領果蜜融合的"水果+"飲食新理念。
如此輕鬆、簡單的「吃水果」方式,你愛了嗎?