每個家長都希望自己的孩子能贏在起跑線上，從孩子小時候就開始報輔導班，不計成本的吃補品等。但是這些可能都沒有什麼作用，孩子們甚至會特別的不喜歡，但是各位寶媽不要擔心，小編最近發現了一個十分補腦的菜品。它是天然「補腦丸」，孩子吃1個等於喝2杯牛奶，3元1斤特便宜。它就是素雞。素雞含有豐富的蛋白質、鈣、胺基酸等，可以很好的幫助我們提升智力。今天小編給大家帶來的是紅燒素雞，十分的美味，下面就和小編一起來學習下它的做法吧！
紅燒素雞
By 獅子座的BLUE
配料：
素雞 1個、生抽 1勺、精鹽 適量、水 適量、花生油 適量
烹飪步驟：
1.素雞一個，去包裝，清洗乾淨
2.切成薄片，備用
3.鍋中加入適量油，油熱後，將素雞一片一片放入
4.分次煎至兩面金黃，如果鍋夠大，一次也行
5.加入適量鹽
6.加入一勺生抽
7.加入適量水
8.蓋上鍋蓋煮，中途用鏟子翻一翻，煮至水快幹時，就可以裝盤啦
烹飪小貼士：
1、好的素雞為乳白色或淡米色，稍帶鹼味，切開後刀口光亮，看不到裂痕、爛心，摸上去軟硬適中、有彈性。2、素雞中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種胺基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高。3、還含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。4、素雞是一種豆制食品。素雞以素仿葷，口感與味道與原肉難以分辨，風味獨特，也可做成魚形、蝦形等其他形狀。
這菜你孩子愛吃嗎？
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