世界那麼大我們去吃吃看！我是美食專探，接下來我將與大家一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活的快樂！進入我們今天的正題吧！
今天跟大家分享包菜最好吃的做法，首先把包菜清洗一下，用刀對半切開。再切分成4份。把切好的包菜放入大盆中。倒入適量的清水。再放入一勺鹽，把包菜浸泡10分鐘，可以很好的去除農藥殘留，泡好的包菜切成細絲。再用刀切碎，切好的包菜裝入到大盆中，放入一勺鹽，先用筷子攪拌均勻，醃製10分鐘，醃出煲菜的水分。現在開始和面準備300克普通麵粉，用筷子把麵粉一分為二，一半用開水燙麵，他到沒有乾粉的狀態就行。
另一半用涼水和面拌湯麵做出的麵食更加柔軟筋道，特別好吃，用筷子把麵粉攪成面絮狀，開始下手容易，揉成像這樣的光滑麵團就可以了。把麵團拿到面板上繼續揉一會揉成長條狀，分成大小相等的6個面積。舉一個面積，用手揉圓即可，依次做好所有的面積。盤子上抹油。再把做好的面積擺放在盤中。麵團的表面上再刷上一層有鎖住水分，這樣面的延展性會更好。碗中打入兩個雞蛋。用筷子攪散。平底鍋中放少量的油倒入雞蛋碎，用筷子快速攪散成雞蛋碎備用，把醃好的包菜倒入到紗布中。
用力擠出包材中的水分。把包菜倒入到大棚中。到。倒入之前炒好的雞蛋碎，再放些切好的胡蘿蔔碎，這樣營養更加豐富，放入適量的蠔油，少量的13香，再少放一點鹽，最後放一勺油。用筷子把下料攪拌均勻，放到一旁備用，這時候已經醒好了。面板上抹些油，放上一個面積，用手按扁。再用擀麵杖擀成長條狀，放上適量的包菜餡料。把麵餅的兩面對摺起來，醒好的面延展性非常好，再把封口處捏緊。
像這樣從一頭開始捲起，最後把收口處放在餅的下面就可以了，一個生胚就完成了。在平底鍋刷一層薄油，燒至微熱，放入包菜下餅。蓋上蓋子烙一分鐘，開蓋給餡餅翻個面，蓋上蓋子再烙一分鐘。反覆翻面，一直嘮叨下餅的兩面金黃就可以出鍋了。鮮香味美的包菜餡餅就做好了，外皮特別酥脆，而且皮薄餡大，柔軟又多層，製作也很簡單，有時間做給家人吃。秋天要多給孩子吃包菜，學會這種做法，孩子老人都愛吃，早餐的好選擇，比包子油條都好吃。
好啦，親愛的朋友今天的美食文章分享就到這裡啦，如果您有更好的做法或者不同的觀點歡迎在評論區留言哦~