哈嘍，大家好。這裡是田園美食記。包菜是我們日常生活中最常見的蔬菜之一，包菜一般分為兩種，一種是包的松松的，另外一種是包得很緊的。另外從顏色上也可以分為綠包菜和紫包菜兩種。包菜的營養價值豐富，經常食用包菜對我們的身體健康十分的有益，下面一起看看經常食用包菜對我們的身體健康都有哪些好處吧。
1、日本的科學家認為，包菜具有防衰老、抗氧化的功效。它與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。
2、包菜的營養價值和大白菜相差無幾，其中維生素C的含量豐富。能夠提供我們身體的免疫力。
3、包菜中富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點。所以，懷孕的婦女、貧血患者應當適量多吃一些包菜，它也是女士的重要美容食材。
4、包菜能夠提高人體免疫力，預防感冒，保護癌症患者的生活指標，在抗癌蔬菜中，包菜排在第5位，排名相當顯赫。
5、在新鮮的包菜中含有殺菌消炎的作用，對於咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類都可請包菜幫忙。
6、包菜中還含有某種「潰瘍癒合因子」，對潰瘍有著很好的食療作用，能夠加速創面癒合，是胃潰瘍患者的有效食品。
7、此外多吃包菜，可增進食慾，促進消化預防便秘。包菜也是糖尿病和肥胖患者較為理想的食物。
我們了解了包菜的那麼多好處。今天就給大家分享一個包菜炒粉絲的做法，一起來看看是怎麼製作的吧。
所需食材：包菜、粉絲、雞蛋
製作方法：
1：首先我們在大碗裡面準備兩把粉絲，然後加入適量的清水把它們浸泡15分鐘，我們泡粉絲的時候一定要用涼水浸泡，涼水浸泡出的粉絲吃起來口感更好。
2：接著我們將1顆包菜切成細絲，切好後放入到清水裡面，把它們清洗乾淨後控水撈出備用。
3：接著我們在小碗裡面打入三顆雞蛋，再加入少許料酒去腥，然後用筷子把它們充分攪散後放一旁備用。
4：接著我們在鍋中燒油，油熱後下入我們攪散的雞蛋液，將雞蛋液翻炒至完全定型後盛出來放一旁備用。
5：另外起鍋燒油，油熱後下入少許蔥姜蒜和辣椒段。我這裡放了一些幹辣椒段和小米辣，辣椒段可以根據自己能吃辣的程度適量添加，也可以不加。
6：蔥姜蒜炒香後加入我們清洗乾淨的包菜。
7：將包菜炒至變軟後把我們泡軟的粉絲也加進來，再加入兩勺生抽，然後用大火翻炒1分鐘左右，炒至包菜斷生。
8：把包菜炒至斷生後把我們炒好的雞蛋碎也加進來，再加入小半勺老抽，一勺蠔油，一勺鹽，半勺雞精，然後用鏟子把它們快速翻炒均勻後就可以出鍋啦。
這樣做出的包菜炒粉絲非常的開胃下飯，做法也是十分的簡單快速，大人孩子都愛吃。喜歡的朋友們就趕快動手試試吧。
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