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味千拉麵2019上半年僅新開4家門店 距千店夢還有多遠
來源：北京商報味千拉麵距千店夢還有多遠近期，味千拉麵發布財務長劉家豪挪用公司資金的追回進度，而受此事影響的味千拉麵近來的發展狀況以及即將到期的五年千店計劃也重回人們的視野。三度發布「千店計劃」儘管目前「身負」千店計劃的中式快餐品牌不在少數，但味千拉麵仍然是這一話題領域的流量擔當，這主要是因為味千拉麵曾多次發布「千店計劃」，但開設1000家門店似乎已經成為味千拉麵的一個「夢魘」，雖然味千拉麵一直嘗試向著這個方向努力，但卻屢次擱淺。
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味千拉麵、九毛九的「瑞幸」之鑑 「大胃王」的渡劫進行時
2018年11月27日，味千拉麵再度發布了「千店計劃」，日本味千拉麵重光產業株式會社社長重光克昭宣布，味千拉麵將在全球開設1000家門店。現在來看，該計劃短期恐難達成。尷尬的是，這並非味千拉麵第一次高喊「千店」口號。
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淨利下滑逾7成 味千拉麵該如何挽回消費者信心?
來源：東方財富網味千拉麵千店計劃的實現，充滿變數。但是2018年業績扭虧後，味千拉麵2019年卻再度虧損，且虧損佔比高達七成。對於集團的毛利率由2018年同期的約75.4%減少至約72.3%，味千拉麵稱是由於原材料成本的增加導致的。對於淨利的減少，味千拉麵稱是綜合原因導致。此外，味千拉麵陷入門店增多，營業額下降的怪圈。
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拉麵是一種修行,一碗入魂;味千拉麵忘記了修行,更丟了魂
（2）札幌拉麵——發祥於北海道札幌市的鹽味拉麵。 （3）喜多方拉麵——湯底用豬骨和魚乾製成，麵條是大條的扁平捲曲麵條。 而味千拉麵就屬於博多拉麵這一式，豚骨白湯是其典型特徵，骨湯就是它的命根子，那味千拉麵到底是不是日本拉麵？
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大骨熬湯50年的味千拉麵,負面新聞不斷,門店數量卻一直不減
但對許多人來說，最初的日式飲食啟蒙可能來自於味千拉麵。它是日本本土的正宗拉麵店，由於與中國飲食文化貼近，引入中國後也獲得了無數麵食喜愛者的稱讚。味千拉麵店內人氣最高的，必然就是拉麵。味千拉麵的廣告語是「大骨熬湯50年」，湯底呈奶白色，上面漂浮著很多的油珠。品嘗湯底就可以感受到其中的用心，湯底醇厚鮮香，除了鹹味以外，還有一種回甘的鮮味。它不是由調料速成的鮮味，而是融合在湯底的骨香。筷子伸進底下的湯中，便可撈起白色的麵條。
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拉麵之王味千淨利潤下滑兩成 到底做錯什麼了?
來源： 江瀚視野觀察 在中國餐飲界說起拉麵，基本上大家想到的首先會是蘭州拉麵，之後就會是味千拉麵了，由於蘭州拉麵始終沒有單一的品牌企業出現，這就讓味千拉麵在相當長的時間之內成為中國拉麵產業當中有名的拉麵之王，然而就是這樣的拉麵之王似乎卻處於一個相當嚴重的問題當中，最近味千拉麵財報顯示淨利潤下滑兩成，股價連續七年內下跌，著名的拉麵之王到底怎麼了？
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味千拉麵2019年淨利下滑超7成:「貪腐門」挫傷品牌 食安隱患頻發...
然而這並不是味千中國第一次遭遇信任危機，「貪腐門」曝光之前，味千中國的股價已連跌七年。2011年7月，據媒體報導，以「正宗日式」「大骨熬湯」為賣點的味千拉麵實際湯底是用湯粉、湯料調製出來，每碗成本僅幾毛錢。消息被證實後，味千拉麵品牌形象一落千丈，營收業績損失慘重。
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國人為什麼不愛味千拉麵、吉野家們了?
日式快餐的另一巨頭，味千拉麵也不太妙。 相關資料顯示，「骨湯門」事件後，味千在中國內地市場的餐檯周轉次數，從5.2降到4，隨後一路下跌至2019年的3.4，生意日益冷清。與此同時，同店銷售也波動劇烈，過去五年裡，其單店銷售漲幅分別為-7.5%、-8.1%、2.2%、-2.6%和7.0%。
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同樣是拉麵,為什麼和府火了,味千被拍在了沙灘上?
在一次赴日考察時學習了味千拉麵的標準化運作模式後，潘慰就回國開啟了中國味千拉麵的擴張之旅，並於1996年在香港開出第一家店。憑藉著「正宗日式」、「大骨熬湯」的賣點，潘慰成功將味千拉麵在中國市場推廣開來。據悉，味千拉麵位於上海的第一家店開設在繁華的淮海路上，即便租金很高，仍然只用了三個月便收回成本，火爆程度可見一斑。
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日式拉麵の新姿勢!全球第①家味千X熊本熊主題店空降魔都!
這個秋冬味千拉麵X熊本熊的聯名店鋪，不止撩撥我的胃，還偷走了我的心！不管三七二十一，進店就要打卡拍拍拍！想曬娃的寶爸寶媽們，店裡的寶寶椅、兒童套餐的玩具也都是熊本熊限定款呦~簡直是愛拍達人必打卡之地！連服務員們都是可愛的熊本熊T-恤，還有超多周邊，好想get同款有沒有。
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味千·熊本熊拉麵主題店全球首店落戶上海高科西路
聯商快訊：10月19日，味千·熊本熊拉麵主題店全球首店開業，該店位於上海高科西路2110號L1。「熊本熊拉麵主題店」是味千拉麵首次聯合二次元IP開設的線下門店，與味千同樣發源於日本熊本的熊本熊，則成為了此次主題店跨界的不二之選。
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探訪味千拉麵日本創始店:從8張桌子到800家店
從50年前日本的一家街邊拉麵小店，到如今在全球13個國家，擁有800家門店。味千拉麵有一個秘密武器。最近，內參君探訪了味千日本創始店，觸摸到了支撐它發展的核心本質——中央大廚房熬湯工藝。探訪味千日本創始店 匠心始於大骨熬湯11月18日上午，內參君來到位於日本熊本市的味千拉麵創始店。這間店雖然不大，但卻已有50年的歷史。在熊本市打計程車，沒有司機不知道這家店。
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味千拉麵52周年生日季到底有多火爆?又又雙叒叕排隊吃麵了!
>說到味千拉麵大家不僅耳熟能詳它誘人的味道一定令人痴迷味千代表日式正宗拉麵曾被日本美食風向標dancyu和東京美食指南Tokyo Calendar兩大日本權威美食雜誌強烈推薦備受美食家、饕客們的好評每次走進味千拉麵的店內總被經典的日本元素吸引這次味千拉麵全新滴店鋪選用了暖色調的裝飾和燈光
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味千拉麵元氣大傷,十年重臣背叛,年淨利潤下滑65%,股價暴跌
來源：市界作者 | 市界 何珊珊 編輯 | 老拿 味千拉麵時運不濟。3月31日晚，港股上市公司味千拉麵發布2019年報。財報顯示，2019年公司總營收25.65億元，同比增長7.9%，稅前淨利潤為2.31億元，同比下滑65%，股東應佔淨利潤為1.56億元，同比下滑71.6%。可以說是一夜回到解放前。 2018年底，味千拉麵原財務長劉家豪監守自盜挪用公司數千萬資金。
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骨湯造假內部貪腐 拉麵之王市值從超百億暴跌到24億
自從2011年的骨湯門危機之後，味千拉麵經過幾年的掙扎，終於扭虧為盈，但仍然不改銷售額增長下滑的頹勢。雖然碩鼠已剷除，但味千拉麵的危機警報仍未解除。這家曾經輝煌一時的「國民拉麵」，能否從內外交困之中突圍？一碗麵開出800多家店味千拉麵原本是一家日本小店，由重光克昭於1968年創立於日本九州熊本，起初的店面座位不到10人。
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上班時舊傷口突爆開 味千拉麵店員血流如注身亡
據香港媒體報導，香港一名拉麵店店員，昨晚（28日）上班時，右大腿的舊傷口突然爆開，當場血流如注，送醫急救後仍然不治。綜合多間港媒報導，昨晚6時許，上環信德中心二樓「味千拉麵」的一名49歲林姓廚房工作人員，在工作期間， 右大腿的舊傷口突然爆開、血流如注。同事見狀後，雖然立即報警求助，但救護人員到場時，林男已陷入昏迷。林男隨後被送往律敦治醫院搶救，但仍因傷重不治。
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日本各地特色拉麵全收錄(收藏版)
在京都的拉麵發祥店很多、大致可分為三種，不管是哪一種都是濃厚的醬油味、粘稠狀、有記憶點的湯底等特徵。用的是不粗不細偏中間的直面，可以煮的比較軟。面加水率(%)一份量(g)形狀寬(mm)30130-140直1.25-1.5湯底1.豬湯底加入濃口醬油2.雞湯底加入蔬菜、取湯。
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為什麼中國人這麼愛吃日式豚骨拉麵?
拉麵熱潮要感謝味千拉麵？ 一位在東京工作的20多歲上海女生帶父母來到了一家拉麵店，這家店主打的拉麵是用魚貝類熬製的濃湯和粗面製作的，父母認為「味道太濃了，不能喝湯」。 實際上，很少有日本人會將湯汁喝完。相比較而言，中國人比較熟悉的味千拉麵的豬骨味拉麵的湯汁更合自己的口味。
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速食拉麵測評|某拉麵真是廣告響噹噹,煮完餵垃圾箱……
事不宜遲，我們就按照價格高低排序看看每家的拉麵吧！1、味千拉麵原味豬骨湯拉麵推薦指數：★☆32.9 / 3包 平均11 /元「 湯 」一口下去又鹹又甜，比起味千拉麵店裡面吃的更淡一些，但是再喝兩口舌根立馬膩到想把舌頭割開，